店頭で注文、奥の個室に入ります。中はテーブル席とカウンター席、簡素な作りですが冷房がしっかり効いているのは嬉しいです^^

注文は「蝦仁炒飯」「蝦仁炒麺」「蛋花湯」、10分少々で全部揃いました。どれも量は多めですね、複数人で訪れてシェアするのが良いと思います。

蝦仁炒飯はパラパラですね、濃いめの味付けは醤油系ダレでしょう、具材は海老・卵・青ネギ、米粒がシャキッとしてかなり好みの味わいです。

蝦仁炒麺は卵で炒められており、かなり甘めの味わい。麺は中細で具材は海老と白菜、白菜のエキスが滲み出して、一層甘くなっている印象。私的にはソースや醤油系のシャキッとした味わいの方が好みです。

蛋花湯はたまごスープですね、青菜も入っていますが絶妙な塩加減で美味しいです、炒飯のお供にベストでした(*^^*)　個室で同席した方々はジモティーさんですね、場所柄観光客も多いと思いますが地元民にも愛される金元寶炒飯さんでした！！

（お店の情報）

金元寶炒飯

+886968816776

店内は奥に広い構造、店頭にもテーブルありますが店奥がメインエリアです。14時半ころで9割方席が埋まっていますね、同僚と一番奥のテーブル席に着きます。

注文は牛肉麺と水餃子、先に牛肉麺がやって来ました。小サイズですが量はしっかりありますね、スープはあっさりで素材の旨味が溶け出したイメージ。麺はかなり太めで少し撚れています、噛むとプツンっと切れます。牛肉は赤身ですが血抜きされていないワイルドな味わいです。後半は高菜と辣油で味変、高菜はかなり辛いので入れすぎないほうが良いです。

水餃子は中サイズで幅広形状、皮は薄く肉は適量、全体バランスよく美味しい肉汁が口中に広がりますね、レベルの高い水餃子に満足です(*^^*)

観光客よりジモティーさんの方が多いですね、界隈でも一二を争う人気の富宏牛肉麵さんでした。

（お店の情報）

富宏牛肉麵

+886223713028

店頭の注文票に記入してテーブルで待ちます、近隣の方はテイクアウトが多いですね、どんどん引き取りに来られていました！　注文した品々が五月雨式に出てきます。水餃子はぽってり形状で食べ応えあるサイズ、皮は少し厚めですが肉汁が濃厚で好みの味わい。搾菜肉絲麺はザーサイと豚肉の細切りスープ、見た目より淡白な味わいです。

焼餃子は二段重ねで登場、細長い形状が10個、肉と野菜のバランスが良いです、香ばしい味わいで香草少なく日本人好みの餃子です。空芯菜炒めはしんなり食感、味付けは見た目よりあっさりですが私的にはシャキッと感ある方が好みです。

水餃專賣店となっていますが麺類・ご飯類・スープ等々、メニュー豊富です。日本語メニューありますので慣れない方でも大丈夫です！！

馥陽鍋貼水餃專賣店

(+886) 0225558960

中国本土で頂いた火鍋は唐辛子スープで辛いイメージでしたが、こちらは林檎等をメインにした甘いスープ、小皿の醤油系出汁に唐辛子・生姜を好みで入れて頂きます。具材は豊富ですね、牛スライス・鶏すり身・厚揚げ・魚すり身・野菜等、果実スープに具材出汁も溶け込んで日本人にも違和感ない味わい、ご飯の魯肉飯も癖のない味付けで美味しく頂きました！！

こちらのお店は10年ほど前にも夜に伺いましたが、やはり火鍋はアルコールを頂きながらのんびり頂くのが良いですね(*^^*)

（台北駅→彰化駅）

（彰化駅）

（お店の情報）

淡水碼頭火鍋専売店

+886 4 835 1796

カウンターで注文＆支払い、店頭の二人掛けテーブルで同僚と話をしながら待ちます。若い女性スタッフさんが猛烈な勢いで準備くださいます。

注文は小籠包・蛋餅・油条（揚げパン）、深夜なので軽めに注文しました。小籠包は皮厚め、もっちり食感で少し重い食べ応え、肉汁はしっかりで酢醤油生姜で頂くと本場の味わいになります。蛋餅は朝のイメージありますが深夜軽食でもいい感じ、チーズ入りで見た目より濃厚な味わい。油条はやはり単独より粥等と一緒に頂くのが良いですね、軽い食感ですが前2品とは合いませんでした。

早朝から深夜まで連続営業の永和豆漿さん、メニュー豊富なので色々試したいです(*^^*)

（お店の情報）

永和豆漿

(+886) 223757007

店内は奥に長い構造、テーブル三つで10席、手狭な空間ですが逆に台湾のお店っぽい造りです^^　テイクアウトのお客さんが多いですね。

注文は「担仔麺 大」「焼餃子」、待つこと15分少々で全部揃いました。本場担仔麺は小丼で量がかなり少ないですが、こちらのは少し大きなサイズ、今回は大サイズなので日本のラーメンとほぼ同じ量になります。

スープはかなりあっさりで香草風味も皆無、麺を引き立てる仕様になっています。麺は中サイズの黄色麺で加水率は低め、ボソボソ感はなく麺自体が美味しいですね。具材はひき肉・もやし・青ニラとシンプル、全体的にも素朴な良さを感じました。後半にはスタッフさんお勧めの”からしみそ（李錦記）”を混ぜ込みます、味が一気に辛口になり引き締まりました。

餃子は薄皮仕様の中サイズ6個、具材はニラメインで健康的な味わい、餃子の下にも薄皮流し焼きが付いて見た目も楽しめました！！

連れの魯肉飯もあっさりで食べやすかったです、本場屋台で頂くよりも日本人向けの味付け、どなたでも本格的な台湾料を気軽に楽しめると思います。

（お店の情報）

台湾屋台の味 銀湾

　レジデンスアザレア 1F

086-486-2282