仕出し注文があるということで30分遅れで開店、カウンター席端っこに入ります。奥には小上がり席ありますので家族連れの方でもＯＫです。

注文は「にぎり定食」、大将が丁寧に握ってくださいます、待つこと15分程で完成、握りの他に酢の物・和え物・すまし汁が付きます。

にぎりは8貫、伝統の寿司下駄提供、白身・かんぱち・海老・烏賊・鮪赤身・玉子・鮭・穴子．．．シャリは普通サイズでネタはどれも厚みがあります！！　しっとり甘みのある白身と深みのある赤身が特に好みの味わいでした(*^^*)

酢の物・和え物・汁物も上質ですね、今年で創業から40年を迎えるいわし雲さん、末永く頑張って頂きたいです！！

（お店の情報）

いわし雲

086-244-1355

当日予約で席確保、オープン時間に入店です。駐車場はかなり狭いので大型車は要注意です。奥の小上がり席に入ります！

注文は「寿し定食（1600円）」、待つこと30分弱でやって来ました。盛り沢山な内容ですね、握りは3貫で鉄火巻きが4巻、刺身・酢の物・だし巻き・味噌汁の構成です。

握りは厚みのある赤身と大きめサイズの鉄火巻が特に好みの味わい、刺身は鯛湯引きとカンパチ、厚みのあるカンパチは食べ応えあります。酢の物には焼き魚も入って豪華版、だし巻きも美味しかったです(*^^*)

他のお客さんは海鮮丼を注文されていました！　ジモティーさんで賑わう寿し一さんでした。

（お店の情報）

寿し一

086-273-6364

内階段を降りて入店．．．思っていたより席数多いです、入口近くにカウンター席、奥にテーブル席が列びます！！　開店すぐに満席、以降は待ち行列が出来ていました！！

注文は「ごほうび握り（1800円）」、待つこと20分程でやって来ました。円形皿に握り9貫・軍艦2巻・だし巻き、味噌汁の構成になります．．．巷の一半にぎりですね。

シャリは中サイズで少し硬め、酢は強くなく山葵は多め（注文時に山葵無し出来ます）、ネタはどれも新鮮です。しっとり身の赤身・甘さ際立つ海老・新鮮なイクラ軍艦が特に好みの味わいでした(*^^*)

10食限定ですがお得な「本日の握り」が一番人気ですね、すぐに売り切れになりました！！

（お店の情報）

和海（ナゴミ）

　クレステージ大供 B1F

086-230-1013

店内は奥に長い空間、カウンター席と窓際のテーブル席、内観は前店と変わりありません。4日程前の予約でテーブル席をお願いしました。

注文は「司ランチ（1800円）」、最初に小鉢3種（鯵・蝦蛄＆鯛・竹輪）、握り・吸い物も少し遅れてやって来ました。吸い物にはアラが入っています！！

握りは6貫で巻き寿司も付いてきます。シャリは大きめで酢は強くありませんね、山葵は多めなので苦手な方は注意です。ネタはどれも新鮮で厚みもしっかり、しっとり味わい深い赤身と厚みのある豪快な蛸が特に好みの味わいでした。小鉢は3種共に上質、お酒が欲しくなります^^

喫茶店内観ですか寿司職人歴の長いベテラン大将、次回は海鮮丼を頂きましょう！！

（お店の情報）

すし処司

070-3776-0223

　おめでとうございます

　　本年もよろしくお願いいたします

大晦日～元旦のアテで頂くおせち料理、今年も海一さんで購入いたしました。三段重＋二人前一段重の組み合わせになります。

（一の重　２４種）

数の子

ぶり照り焼き

南蛮漬け

菊花かぶら

海一玉子焼

紅白かまぼこ

甘酢蓮根

金柑蜜漬

海老旨煮

くらげ酢

子持ちベイカ

オーロラ包

梅麹甘露

柿バター

和風ローストビーフ

梅人参

木の葉南京

春筍

椎茸

ふぐ真丈

昆布巻

蕗八方

芋旨煮

あさりしぐれ

（二の重　13種）

信州くるみ味噌

栗きんとん

ちりめん田楽

唐千寿揚げ

松笠いか

紅白なます

いくら

黒豆

赤梅甘露

そら豆黄身餡

紅ずわい湯葉包

海老松風

真子煮

たたき牛蒡

（三の重）特製江戸前ばら寿司

海一玉子焼き

づけまぐろ

しゃこ

あぶりさごし酢〆

江戸前穴子煮

煮帆立

とびっこ

サーモン酢〆

ボイル海老

いくら醤油漬

海老おぼろ

胡瓜

煮椎茸

甘酢生姜

山葵

（二人前一段重）

コンパクトに纏まっている一段重です、品数も多く酒のアテにも良いですね、一人暮らしの方にお勧めです。

岡山市内で１６年間頑張られた当店も今月中旬で閉店されます、名物”海一おせち”も今回がラスト．．．しっかり噛み締めて頂きました！！

海一

　123浜野店敷地内

086-238-3991

今日は早い時間帯に訪問、先客さんなしでのんびりした空気感に包まれています。

カウンター席に入って大将と話をしながら麦酒を傾けます、さっぱりしたもずくや和え物は良いアテになります^^　握りはおまかせをお願いします、一貫ずつではないので自分で食べる順番を決められるのがいい感じです^^

シャリは小さめ、ネタはどれも新鮮です。脂の美味い中トロと味わい深い鰆が特に好みの味わい、新鮮なイクラと雲丹軍艦も美味しいですね、だし巻きと穴子はアテで頂きました(*^^*)

来年1月中旬で閉店される海一さん、青江時代からお世話になっているので寂寥感に包まれてしまいます．．．

（お店の情報）

海一

　123浜野店敷地内

086-238-3991

店内は改装されて前店の面影は皆無、カウンター席よりテーブル席が多いでしょうか、4人掛けテーブルは半個室になっており使い勝手良いです。

注文は「彩り海鮮丼ランチ（1980円）」、待つこと15分程でやって来ました、海鮮丼＆味噌汁はレーンで運ばれてきます、回転レーンからテーブルに入る箇所はギミックです！！

海鮮丼は具だくさんですね、有頭海老・中トロ・赤身・はまち・烏賊・カンパチ・穴子・サーモン・貝・イクラ等々、寿司醤油を適量かけて頂くと．．．至福のひとときです(*^^*)　甘い中トロ・脂乗りが良いはまち・香ばしい穴子が特に好みの味わいでした！！　味噌汁も魚のアラがいっぱい、美味しかったです。

平日のランチはお得なメニューが多いですね、次回は日替わりにぎりランチを頂きましょう。

（お店の情報）

瀬戸内回転寿司 旬や

086-253-8855

16時半頃で店内は9割方席が埋まっています、入口近くのカウンター席に案内頂きます。注文はタッチパネルで行いますが単品注文はページ数が多いので捲るのに時間が掛かります。

本マグロ5種盛りは鮪握り4貫と鉄火巻、冷凍していない本マグロで確かに身が引き締まっています、脂のりも良好で美味しいですね。アサリの味噌汁、椀は大きいのですが深さがないので量はかなり少ないです。

焼き穴子と焼きうなぎ、どちらもタレが適量で素材の良さを活かしています、あっさり頂ける穴子が特に好みの味わいです。炙り海老は開いた身を炙ってタレとマヨネーズを掛けています、どちらも少量なので海老の淡白な味を楽しめました。

エビフライロールは見た目通りの味わいですね、エビフライ好きならそそられる巻物です^^　いくらは定番軍艦ですね、大粒のいくらは新鮮美味です！！

寿司チェーン店の中では少しお高めの価格設定ですが、店内での藁焼き等のイベントも有り休日は家族連れの方々で賑わっていました。

（お店の情報）

すし遊館あさひ 津高店

電話：086-259-1005

オープン時間に入店、カウンター席中程に着きます。予約で満席でしたが開始時間が違うため、のんびり開始です！

麒麟麦酒で喉を潤しながら造里をいただきます、鯵は旬ですね、脂がのっていますがスッキリした味わいで美味。イワシはトロ感が強く甘みもしっかりです。蝦蛄はかなりの大型、身が締まっています。イカソーメンは甘いですね、麦酒が進みます。鱧の湯引きは夏の味覚、梅肉で頂くとさっぱり感が更に強くなります。カレイのから揚げは絶品、身はホクホクで好みの味わい、骨は強めに揚がってポリポリ頂けます。

佐藤 黒

握りは全部で11貫頂きました。アコウは高級魚になりましたね、旬の最後で甘みしっかり。タコの頭は握りネタで頂くのはお初、コリッとした食感が楽しめます。鯵とイワシは造里でも頂きましたが絶品ですね。鰯は酢で締めて爽やかな味わい。コハダは夏の魚、素朴な味わいが素敵です。煮穴子は甘く濃厚な味付け、美味いです。タチウオは塩で脂を甘みを抑えています。ハモは旬の盛り、季節感をしっかり感じます。〆前で再度アコウを堪能、〆は漬けで濃厚な味付けを楽しみました。

ご兄弟で切り盛りされるすし幸さん、30年ぶりの再会で当時の懐かしい想い出がたくさん蘇りました(*^^*)

（お店の情報）

すし幸

086-253-9887

店内は奥に長い構造、厨房・カウンター席・座敷席が奥にのびます。座敷席は宴席も出来るくらい席数が多いです。

注文は寿司ランチ（880円）、大将が手早く握ってくれます。待つこと10分少々で完成、握り寿司の他に吸い物・サラダ・果物が付きます。

握りは9貫、ネタは小さめですが9貫あればOKです。シャリは小さめで酢はそれほど強くありません。甘みのある海老・しっとり食感の赤身・歯応えの良い烏賊が特に好みの味わいでした^^

諸物価高騰の令和7年、握り9貫のランチが880円で頂けるのは有り難いですね、末永く頑張って頂きたい”こくぶ寿司”さんです！！

（お店の情報）

こくぶ寿司

080-6705-3540

オープン3ヶ月ですが店内は真新しい空間ですね、まだ早い時間帯なので閑散としています、奥のテーブル席に入ります。タッチパネルで握り・揚げ物・汁物を注文します。

注文は「夏ネタ三昧」「トロ三昧」「炙りうなぎ」「海鮮フライ盛り」「しじみ汁」（合計で2260円）、店内混んでいないので注文したものがすぐに出てきます。

夏ネタ三昧はマアジ・カンパチ・ハモ．．．どれも夏の味覚ですね、脂あっさりの鯵が特に好みの味わい。トロ三昧は中トロ・とろサーモン・ビントロ、どれも脂ノリがいいですね、ビンナガマグロの腹身が特に良かったです。炙りうなぎは見た目通り濃厚な味わい、炙り具合もいい感じです。海鮮フライ盛り、大きなアジフライが目を引きます、カラッと揚がってサクサク食感、ボリュームありました(*^^*)

手軽に頂けるすし丸さん、11時から21時までの通し営業、郊外店は駐車場も広くて使い勝手良いです！！

（お店の情報）

すし丸 ゆめモール山陽店

050-8884-9201

民家改造型の店舗さん、靴を脱いで座敷に上がる形式になります。恵方巻きは中サイズで中央部分で二分割されています、見た目より重量感ありますね。

具材は穴子・海老・玉子焼き・干瓢・椎茸・三つ葉、その具材を薄焼き卵でクルッと巻いてあります、なかなか凝った造形です^^　酢は強くなく卵感が強め、子供さん受けも良いでしょう。

今年の恵方は「西南西」、ささやかな幸せを願って頂きました(*^^*)

（お店の情報）

寿司割烹八重垣

086-281-4332

待機所席数が非常に多い当店、休日は混雑するのでしょう！　おひとり様なのでカウンター席中程に着きます。

注文は「日替わりにぎりランチ」、待つこと10分ほどでやって来ました。握り寿司の他に茶碗蒸し・小鉢・奴・貝汁がつきます。

握りは7貫で軍艦と巻き寿司がひとつずつ、シャリは普通サイズでネタは大きめ、特にサーモンと炙りは巨大です。巻き寿司も太巻き仕様なので全体ボリュームは見た目よりあります。しっとり赤身と甘みのある烏賊が好みの味わいでした^^

上質な茶碗蒸し・小鉢・貝汁も付いてこの価格ならお得でしょう、早い時間帯で席がどんどん埋まる理由が分かりました！！

（お店の情報）

いわ栄 津高店

086-898-2855

暖簾を潜ると女将さんが素敵な笑顔で出迎えてくださいます。今日の一番乗り、カウンター席奥に入ります、白木のカウンターは温かみがありますね！

佐藤黒湯割りで乾杯、暫くはアテが続きます、いくら・タイラギ・マグロ等々、新鮮な魚貝を創意工夫された一品の数々、ベテラン大将の独壇場ですね、佐藤黒がすぐになくなります。

鮨はトロ巻から始まりしめ鯖・白子と続きます、シャリは小さめで山葵（静岡産）は必要に応じて使いますが大将がそれぞれ指示くださいます。鮨はどれも一工夫されており、そのまま頂くことも多いです。佐藤を白に切り替え、鮨は穴子・蟹・烏賊・貝と続き、味噌汁で一休み、終盤は漬け・車海老・雲丹・卵焼きとなります。

野太い声の大将は見た目も迫力満点ですが鮨・一品はどれも繊細な仕上がり、素材を活かし旬を愛でる料理の数々、岡山県内有名鮨店の中でも孤高の存在かと．．．

（お店の情報）

五條坂

086-222-2723

11時過ぎの訪問ですがお正月で閉まっているお店も多く、7割ほど席が埋まっています。窓際の席は埋まっていましたので奥の4人掛けテーブル席に入ります。

注文は「ぬく寿し」、待つこと10分少々で配膳されました。メインの他にはすまし汁と漬物のシンプルな構成になっています。

ぬく寿しはセイロで温められてホカホカ状態です！　具材は海老・穴子・藻貝・烏賊・煮椎茸・高野豆腐・錦糸卵と具沢山、酢もしっかり効いています。ばら寿司は冷たいですが冬場には温かいぬく寿しも良いですね、身体が温まります(*^^*)

晴天のお正月、日中は気温高めで過ごしやすいです。食後はアイビースクエア周辺を観測しましょう！！

（美観地区4景）

（お店の情報）

お食事処 カモ井寿司

086-422-0606