＜2014年11月＞
久々の訪問は表町の人気店やまとさん、初回訪問は35年ほど前でしょうか、昼時の行列が長くなるに連れ足が遠のいていました。今日は１３時２０分頃店舗前を通ると行列なし、別のお店の予定を急遽変更です。
カウンターに座って五目ラーメン（880円）を注文、待つこと６～７分で着丼です。伝統の薄い茶濁の魚介醤油とんこつスープ、甘めのスープからは鰹出汁風味が感じられます。麺は中細ストレートです、今日はかなり柔めです。五目仕様なので半スライスゆで卵、細木耳、蒲鉾が入っています、チャーシューは厚く歯応えのあるものが３枚、食べ応えあります。
自分の味覚が変化したのかここ４～５年はスープが少し甘く柔らかくなったように思えます。先日そば作さんで魚介とんこつを頂き、昔のやまとさんの味を思い出した次第です。
先々代が小さなフライパンを駆使して作るちょっと味の濃い蒲鉾片入り焼き飯が大好きでしたが、最近は量が食べられなくなり、とんとご無沙汰です！
（お店の情報）
久々の訪問は表町の人気店やまとさん、初回訪問は35年ほど前でしょうか、昼時の行列が長くなるに連れ足が遠のいていました。今日は１３時２０分頃店舗前を通ると行列なし、別のお店の予定を急遽変更です。
カウンターに座って五目ラーメン（880円）を注文、待つこと６～７分で着丼です。伝統の薄い茶濁の魚介醤油とんこつスープ、甘めのスープからは鰹出汁風味が感じられます。麺は中細ストレートです、今日はかなり柔めです。五目仕様なので半スライスゆで卵、細木耳、蒲鉾が入っています、チャーシューは厚く歯応えのあるものが３枚、食べ応えあります。
自分の味覚が変化したのかここ４～５年はスープが少し甘く柔らかくなったように思えます。先日そば作さんで魚介とんこつを頂き、昔のやまとさんの味を思い出した次第です。
先々代が小さなフライパンを駆使して作るちょっと味の濃い蒲鉾片入り焼き飯が大好きでしたが、最近は量が食べられなくなり、とんとご無沙汰です！
ポチっとな！！
（お店の情報）
やまと
086-232-3944
