@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: ラーメン・つけ麺

移動途中で腹拵えに伺ったのは津島南「マシマシ麺まで届け」さん、旧道沿いの立地で数軒の飲食店さんが集まるエリアになります。

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店内は横長空間、入口右手の札(ラーメン種・量・トッピング)を取り、スタッフさんに手渡します、料金はセルフ精算になりますが前払いが正しいのかな?

注文は「坦々ごまジロー 小(1050円)」&味玉(+120円)、待つこと15分程で”ニンニク入れますか?”コール、四つの増量(野菜・ニンニク・アブラ・カラメ)は普通でお願いしました。小でも麺200gありますので少ない印象ありませんね^^

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スープは二郎系ですがひき肉の旨味が混ざってかなり濃い味わい、辛さもしっかりありますがごま風味は弱いです。麺は太縮れ、歯応えしっかりでワシワシ頂くイメージ。ひき肉は麺量に対して必要十分、肉々しい味わいです。味玉はいい感じの半熟度、他の具材は青菜・太もやしになります。

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(。-ω-)ノll
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バランスの良い二郎系担々麺、小でも満足感の高い仕上がりでした(*^^*)

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(お店の情報)
マシマシ麺まで届け
電話:不明

所用を済ませ休日ランチにお邪魔したのは南区箕島「一康流福岡ラーメン」さん、以前”山小屋”さんがあった場所ですね、グループ会社は同じなので店名・メニュー変更でリニューアルです。

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入口で人数を告げて水を汲み指定されたテーブル席に入ります、オープン間もないので20分程で満席の盛況ぶりです!!

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注文は一康流ラーメン・炒飯・餃子(合計1749円)、最初に餃子・ラーメン・焼飯の順番でやって来ました、混み合っていますが提供は早めです。炒飯はセットではなく、単品普通盛りになります。

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一康流ラーメン、スープはとんこつ系で獣臭なくマイルド感あります。麺は細ストレート適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは円形で脂身の少ない中サイズが2枚、他の具材は煮卵・キクラゲ・太シナチク・焼き海苔・青ネギになります。

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炒飯は普通盛りで巷のハーフよりは多め、しっとり系でラーメンのお供に良いですね、レタス追加(+70円)で色味が良くなりました^^ 餃子は中サイズ6個で香ばしい味わい、焼き目が綺麗です!!

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メニュー豊富で酒アテ一品もラインナップされています、使い勝手の良い一康流福岡ラーメンさんでした。

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(お店の情報)
一康流福岡ラーメン 妹尾店
086-239-9988

雨上がりの晴天日、トコトコ歩いてサラメシに伺ったのはさんすて岡山二階「梅梅」さん、飲食エリアの中華料理店さん、5年ぶりの訪問になります。

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ウィークデー中日ですが丁度お昼時で9割方席が埋まっています、おひとり様なので待つことなく中程の二人掛けの席に着けました!!

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注文はパイコー麺、待つこと10分少々で着丼、青梗菜の青が映えるビジュアルです!! スープは醤油ベースのあっさり仕様、排骨の油はそれほど溶け出さないので最後まで比較的あっさり頂けます。

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麺は中細ストレート、加水率は若干低めでしょうか、デフォで少し硬めです。排骨(とんかつ)は衣がパリッと食感、スープに浸かっても軟らかくならないです。青梗菜もサクッと食感、排骨の油をいい感じで中和してくれます。他の具材は煮卵半身・もやし・ネギになります。

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日式かつラーメンとの違いは香辛料(五香粉)でしょうか、強くはないですが排骨を食べるときにしっかり感じますね、苦手な方は違和感感じるかもです^^

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(お店の情報)
梅梅 さんすて岡山店
086-230-3444

秋晴れが続きますね、背中で光合成しながらサラメシに伺ったのは田町「いちのめは 頁」さん、今月オープンの新店さん、あくら通り沿いの立地です。

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店内は奥に長い構造、入口右手の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席端っこに着きます。

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注文は店名の「いちのめは頁」、待つこと5分ほどで着丼、オーソドックスなビジュアルです。スープは鶏ガラ醤油系ですね、奥に生姜風味を少し感じました、背脂浮かんでいますがしつこさは皆無です。

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麺は中細ストレート、加水率低めでスープの馴染みが良いです。チャーシューは四角い形状の小サイズが7枚前後、脂身多めですが食べやすいです。他の具材は木耳・シナチク・青ネギ・かいわれになります!

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(。-ω-)ノll
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場所柄夜営業がメインになりそうですね、すっきり感もありますので〆にも良さげに思いました^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
中華そば いちのめは 頁
電話:不明

蒸し暑さが戻って来た9月中盤戦、休日ランチでお邪魔したのは「辛部 岡山高島店」さん、幹線道路沿いの立地で横長建物西端、”おばんざい食堂 noBu”さんがあった場所になります。

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入口券売機で注文&支払い、おひとり様なのでカウンター席中程に着きます。辛さやトッピングは券売機で行います。12時前で先客5名さんです。

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注文はのりかつお つけ麺(1090円)+半熟卵(110円)、待つこと10分少々でやって来ました。綺麗な盛り付けですね、正面にチャーシューで左右で具材が分かれています。

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2辛のつけ汁は赤くなく適度な辛さ、これくらいだと出汁感がしっかり感じられます。麺は中細でつけ麺に多い黄麺でツルッと食感、喉越し良いです。チャーシューは脂身少なく健康的な味わい、削り鰹&刻み海苔も多めで麺の脇を固めます。青ネギもシャキシャキ食感で最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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次回は定番つけ麺と明太子むすびの組み合わせを頂きましょう!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
辛部 岡山高島店
086-237-5757

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