@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: 懐石・割烹

仲間内3人で宵呑みに伺ったのは幸町「居食家咲」さん、人通りの多い路地ではありませんが飲食店が軒を連ねます!

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食べログネット予約で一週間前に予約、19時に伺って奥のテーブル席に入ります。ウィークデー前半ですがお客さん多いです。

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赤兎馬ロックで乾杯、他愛もない話で盛り上がります^^ 先附は3品、タコの唐揚げは美味いですね。造里は4品、どれも新鮮で良いアテになります。キンメダイが特に好みの味わい。真薯は里芋メインですが手の込んだ作りですね、旨味が凝縮されています。

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三岳水割りを頂きながら鯛煮付けを頂きます、素材の良さを活かした煮物は見事です。数の子は正月に頂くことが多いですがアテにもいいですね、独特の食感を楽しみます。焼き物は真魚鰹、上品な旨味で酒を進ませます。

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知多水割りにチェンジして焼き物を頂きます、レア状態が美味しい和牛、大蒜・胡椒・岩塩・山葵と脇役も抜かりありません。アテのラストは揚げ物3品(画像撮り忘れ)、甘い玉蜀黍が最高です。

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食事&デザートを頂きながら余韻を楽しみます...大将の素敵な笑顔と手抜きのない接客が素晴らしい当店、平日でも常連さんで混み合う理由が分かりました(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
居食家咲
 SAIWAIビル1F
050-8885-3090

買い出しを済ませ昼餉に伺ったのは赤磐市の幹線道路沿い「海鮮料理 法水」さん、仕出し弁当も引き受けられる老舗の日本料理店さんです。

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当日予約で席を確保、オープン時間に入店、窓際の4人掛けテーブル席に入ります。お客さんは大半が地元の方々ですね、30分程でかなり席が埋まりました!

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注文は法水定食(1980円)、待つこと10分少々でやって来ました。天ぷら・刺身・煮物・茶碗蒸しが付く和定食、安定感あります。

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天ぷらは南瓜・茄子が巨大です^^ 旬の野菜天は美味しいですね、勿論海老天も入っています。刺身は厚切り、カンパチ・鰆・鯛、しっとり身の鰆が特に好みの味わいです。煮物・サラダ・和え物・茶碗蒸し揃って過不足ない構成、満足のランチとなりました^^

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食後には西瓜・アイスコーヒー(セルフ)を頂きながらまったり...和食メニューが豊富な当店、次回はエビフライ丼を頂きましょう!!

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ポチっとな!!

(お店の情報)
海鮮料理 法水
086-955-0090

年二回の検診を終えて栄養補給に訪れたのは柳町「道楽息子」さん、西川沿いで飲食店の多いエリア、以前日本料理”やまね”さんがあった場所になります。

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当日予約で二階端の個室に案内頂きます、一階はカウンター席で二階はこじんまりした和室個室、プライベートな呑み会利用に良い感じです!!

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注文は「ちらし弁当セット(1700円)」、待つこと15分程で全部揃いました。ちらし弁当・ざる蕎麦・ごま豆腐の構成になります。

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綺麗なちらし弁当ですね、9種の具材が綺麗に並べられています!! 容器は小さめでご飯の量は多くありませんが蕎麦もありますので適量でしょう、穴子・海老・浅蜊が特に好みの味わいでした。蕎麦は細切り二八仕様、濃いめの浸け汁で頂くとスルスルと喉越し良好、ちらし弁当との相性も良かったです。

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食後には蕎麦湯を頂きながらまったり...朝飯抜きの昼餉は最高です(*^^*)

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ポチっとな!!

(お店の情報)
道楽息子
050-5595-2885

師走中盤戦、仲間内の忘年会で伺ったのは柳町「肉懐石 紬」さん、オープン当初に伺って以来です。柳町目抜き通りの立地、飲み屋さんが多い界隈、忘年会シーズンということで賑わっています!
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内階段を登って二階へ...靴を脱いで個室に入ります、座敷テーブルなので寛げます。繁忙期なのでどの部屋からもお客さんの声が聞こえてきます。
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富乃宝山ロックで乾杯、八寸の先附を頂きましょう。見事な酒アテですね、盛りも素晴らしいです。球状の牛カツは肉の旨味を閉じ込めています、牛すじ煮込みも軟らかく滋味深いですね。椀物は黒毛和牛スライス、シャキッとしたネギは上質、レベルの高い汁物です。
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ローストビーフは蒸し鮑との組み合わせ、新鮮な山葵で頂くと至福のひととき、鮑は蒸されてしっとり食感でした。香箱蟹は黒毛和牛とセットで頂きます。蟹風味に包まれた和牛も美味しいですね、外子と和牛の組み合わせは全く違和感ありません。この辺りで佐藤 黒(芋)の湯割りにチェンジです。
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炭火焼きは備長炭仕様、黒毛独特の旨味を閉じ込めていますね、ジューシーさもあって最高です。食事は肉寿司3種、趣向を凝らした3品はどれも美味しいですね、イクラと和牛の組み合わせはお初ですがこちらも見事でした^^
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食後にはデザートを頂きながらまったり...ゆったりした個室で過ごす忘年の宴、楽しい時間を過ごせました!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
肉懐石 紬
050-5595-0221

お世話になった方との懇親会、場所は福山市「酒季彩あさつき」さん、福山駅からは少し離れていますが閑静な場所の立地、場所柄駐車場もあります。

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店内は奥に長い空間、カウンター席と小上がり席が奥にのびます。ウィークデーですがジモティーさんで早い時間帯から盛り上がっています。

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生ビールで乾杯、突出し3種をアテに喉を潤します、大きな貝は濃厚な味わいです。刺盛りは7種、甘い烏賊と脂乗りの良い中トロが特に美味です。

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鱧湯引きは酢味噌と梅肉で頂きます、シーズン終盤ですが淡白な身は夏の恵みです。里芋は揚げたて熱々、丸ごとひとつを口中に入れて大変なことになりました^^; ゲソ焼きは香ばしい味わい、暑いうちが美味しいのでサクサク頂きます。この辺りで三岳水割りにチェンジです。

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焼き真魚鰹は厚みがあって食べ応えあります、独特の甘みと旨味がしっかりで焼酎が進みます。だし巻きは細長サイズが一本、上には大根おろし、焦げ目のない見事な形状に感動です。天ぷらは海老と季節野菜、衣が薄く素材を活かす仕上がり、梅酒ロックが進みます。

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〆は握り5貫と味噌汁、鮨屋さん級の出来栄え、雲丹は地元産とのこと、素朴な味わいが素敵です。大将は尾道の老舗”宮徳(天保3年創業/2022年閉店)”さんご出身、レベルの高さに納得です!!

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ポチっとな!!

(お店の情報)
酒季彩あさつき
084-926-9423

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