@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: 蕎麦

所用を済ませ腹拵えに伺ったのは津山市「すすりや」さん、北に伸びる商店街の一角、”そば処”幟が目立つ外観です。右横の通りは年季の入ったえびす通り商店街になります。

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店内は奥に長い構造、手前にテーブル席と立ち食いテーブル、奥に厨房とカウンター席の構成、11時過ぎで先客5名さんです。

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注文は「牛おろしぶっかけ蕎麦」&すすりやセット(合計で1200円)、待つこと15分程で揃いました。すすりやセットはおにぎり・だし巻き卵・山菜小鉢になります。

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蕎麦は中サイスで少しごわっと感のある信州そば系統、ぶっかけ仕様なので芯の強さを感じます。出汁は癖のない節系で大根おろしとの相性は良いです。牛肉はスライス形状で少なめ、青ネギはシャキッと食感で良かったです。セットは+200円とお得な価格設定、蕎麦の補完として良い感じです!!

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奇を衒わない創作系蕎麦の数々、店主さんの感性が求められるメニュー構成、次回はあさり蕎麦を頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
すすりや
電話:不明

買い出し前の腹拵えで伺ったのは久米南町「中力うどん」さん、以前は老舗セルフうどん店さんでしたが一旦閉店、昨秋から営業形態を変えて再オープンされました。

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店内は横長空間、内観は以前と同じですが照明器具が変わってお洒落度アップしています。カウンターで注文&支払い、手前のテーブル席で待ちます。

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注文は「つけそば(1200円)」、他にはつけうどんとなり、メニューはこの2種だけです。待つこと15分少々でやって来ました!!

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蕎麦は細目で色濃い目、田舎蕎麦の色合いですね、刻み海苔で風味アップ。つけ汁はピリ辛でスライス肉と揚げ・白ごま入り、全体バランスが良好、濃くはないので蕎麦を多めに入れてワシワシ頂くスタイルになります。蕎麦の量は巷の2倍は十分にありますね、おにぎり・天ぷら系はありませんが単品でかなりお腹膨らみます(*^^*)

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落ち着いた雰囲気の中で美味しい蕎麦を頂けます、ドライブ途中の腹拵えにお勧めします!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
中力うどん
電話:不明

打ち合わせを終えて後輩と昼餉に伺ったのは西大寺「旬彩 しんすけ」さん、西大寺グランドホテル西側幹線道路沿い、建物が奥まっていますので目立たない外観です。

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玄関で靴を脱いで入店、厨房前のカウンター席に入ります。12時半頃の訪問で先客1名さん、のんびりした空気感です。

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注文はとろろ蕎麦 冷(1200円)、待つこと10分少々でやって来ました。メインの他に塩むすびと漬物の構成になっています!

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蕎麦は細切り、冷水で〆てシャキッとした食感、喉越しも良いですね。浸け汁は辛めで量もたっぷりあります。山芋とろろの量も多いです、黄身を溶かして浸け汁・山葵を適量入れます、蕎麦を投入して啜ると...至福のひとときです(*^^*) 塩むすびはビッグサイズ、米の旨さを堪能できる仕上がり、漬物2種も上質でした!!

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そばが美味い居酒屋ランチ、次回は天ぷら温蕎麦を頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
旬彩 しんすけ
050-5890-7779

移動途中で昼餉に訪れたのは南区藤田「気まぐれ」さん、泉田にあった当店はビル建替で藤田に移転...この場所は以前喫茶ぷくぷくさんがありました。

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店内はスクエア空間、手前がテーブル席で奥がカウンター席と厨房、内観は前店とそれほど変わっていませんが椅子&テーブルは和食店らしく落ち着いたデザインになっていました。

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注文は蕎麦定食(1300円)、待つこと10分少々でやって来ました。蕎麦はざるそば指定、他には炊き込みご飯・たまご焼き・ちくわ磯辺揚げが付いています。

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蕎麦は細切りで喉越し良好、少しナヨっと感ありますが食べやすい仕上がり、浸け汁は癖がなく細切り蕎麦との相性良いです。炊き込みご飯は大きめの鯏がたくさん入っていますね、量も多いです。たまご焼き&磯辺揚げも上質、満足のランチになりました(*^^*)

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退店時には満席...移転前の常連さんで賑わっていました!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
蕎麦酒屋 気まぐれ
電話:不明

朝早くからの所用を済ませ、蕎麦を手繰りに訪れたのは御津「蕎麦もがみ」さん、先月オープンの新店さん、素敵な古民家を借りられて営業を開始されました。

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内観も素敵ですね、100年超えの古民家さんですが綺麗にリノベーションされて居心地良い空間に生まれ変わっています。中庭の池には大きな錦鯉...見惚れてしまいます^^

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注文はA定食(900円)、9時半から営業されていますので11時迄は朝メニューになります。待つこと10分程でやって来ました。蕎麦の他に小鉢・ゆで卵・納豆の構成になります。

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蕎麦は綺麗な二八仕様、適度な水分含有でしっとり感あります。浸け汁は甘みのある節系、関東は濃く辛いことが多いですが、当店は濃すぎず薄すぎず...山葵を溶いても良い感じです。蕎麦は朝から頂いても胃もたれしないのが良いですね、素敵な朝食になりました(*^^*)

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食後には蕎麦湯とデザートを頂きながらまったり...若い女性店主さんは蕎麦の競合犇めく神楽坂で長年蕎麦店を経営されていました!! メニューもまだ増えそうですね、定期で訪れたい”もがみ”さんでした!!

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ポチっとな!!

(お店の情報)
蕎麦もがみ
090-9239-7649

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