霜月中盤戦、少し冷え込んできましたがコートなしでもまだ大丈夫ですね^^ 友人と宵呑みにやって来たのは丸の内の「吉晶」さん、移転されて風情ある外観になりました。
内観もすっきりした印象、個室が沢山あるので以前は仕事で頻繁に利用していました。今回は一階の小部屋を確保、友人と語らいながら美味しいお酒を頂きましょう!
先附2品、数の子となますの組み合わせ、間に柿をアレンジ、なかなか粋な組み合わせですね。もう一品は渡り蟹、青さ・山芋・しめじの組み合わせ、この時期の渡り蟹は本当に美味しいです^^ お酒は最初から焼酎ロック、じっくりいきましょ!
椀物、人参は銀杏見立てでしょうか、大根の下には揚げ出し豆腐ですね、繊細な味わいでした。造りは少し大きめのお皿で登場、オコゼ・トロ・烏賊・海老、オコゼはポン酢で頂きましたが淡白な味わいの中に上品な旨味が隠れています。トロは本マグロでしょうかね、脂がしっかりのって舌の上で溶けました^^
色付いた柿葉にのってノドグロのお頭登場、こちらも高級魚になってしまいました。甘みの強い身はサイコーの酒アテ、焼いても硬くならない身は特徴ありますね!。大根まんじゅうは甘めの煮汁で焚かれ若干濃いめの味わい、いいアテになります。
ローストビーフは大きなサイズ、赤ワイン系のソースが本格的、山葵を付けて頂くと一気に和食味になるのが不思議です。食事はオーソドックスな組み合わせ、奇を衒わず好感が持てます。
デザートを頂きながら暫しまったり...友人との話は尽きませんがあっという間に2時間半経過しましたのでそろそろおひらきにしましょう(*^-^)

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吉晶 (きっしょう)
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