赤磐市のグレイスさん、この界隈ではかなりの老舗レストランですね、前日予約の休日ランチで訪問。現在は完全予約制のお店になっていますのでご注意を！
大きな外観、住居兼のお店ですので玄関で靴を脱いで入店、木を多用した素敵な内観ですね。テーブルや椅子もすべて木製、無垢材は手触りも最高です。
注文はグレイスランチ、最初にサラダオードブル、野菜は勿論ハムも自家製、サクラのチップで仕上げていますので風味が最高、素朴な味わいのサラダですがしっかり量が頂けるのは嬉しいです。スープは南瓜のポタージュ、各種野菜も入っていますので甘みが適度に抑えられています。
魚料理はキンメダイ、甘みが素敵な魚種ですね、年中獲れますが旬は冬、これから脂がのってきます。ホワイトソースが見た目より濃厚で淡白なキンメダイに合いますね、残さず頂きましょう。
肉料理は地元牧場の黒毛和牛、食べやすいサイズにカットされています。赤ワイン系のソースは王道ですが牛肉には合います。各種温野菜はすべて別に調理、濃厚な茄子と甘みの強い玉ねぎが特に好みの味わいです。お米はヒノヒカリ、こちらもオーナーさん自ら栽培されています！
食後にはデザート＆コーヒーを頂きながら暫しまったり．．．大阪で全国初のオーガニックレストランを始められたオーナーシェフ、この地に移住されて18年．．．末永く営業を続けられて欲しいです！
オーガニックレストラン グレイス （GRACE）
08699-5-2990
