検診を終えてランチに伺ったのは鹿田町「ボン・ヴォイージ・ブランチ」さん、中区倉田にあるボン・ヴォイージさんの支店みたいですね、今月オープンです。

丁度お昼時で混み合う時間帯、すぐに満席になりました。店内は奥に長い構造、厨房前にはカウンター席もあります。

注文は「シーガルカレー（ひき肉・なす・しめじ）」、待つこと35分でやって来ました．．．がしかし．．．よく見ると寿カレー（シーフードカレー）ですね、３５分という長丁場を更に延長するのもしんどいのでこちらを頂きましょう^^;

金属製のカレーポット提供ですね、このスタイルは少なくなりました。サラダは別皿提供、平皿にはじゃがいも・人参・パセリ・福神漬けがのっています。

ルゥは濃厚で欧風カレーを思い起こす味わい、粘度強めで味の深みもあります。具材は海老・烏賊・ホタテ、海鮮出汁はそれほど強くないですがルゥとのバランスは良好です。

オープン一週間でまだテンパられる時期だと思いますが．．．提言としましては、満席になる正午頃の二人オペレーションを店休日にシミュレーション（友人を招いて、実際の作業を見学して貰い、様々なアドバイスをして頂き、創意工夫・改善・改良を繰り返す）され、提供時間の短縮・注文間違いの防止・空いたテーブルの片付け等々、どうしたら良いのかを探求されれば、もっと素敵なお店になると思います。それが出来ないうちはメニュー絞り込み・テイクアウト抑制も必要かもしれませんね。是非頑張って岡山No.1のカレー屋さんになってください。

（お店の情報）

ボン・ヴォイージ・ブランチ

（Bon Voyage Branch）

岡山市北区鹿田町1丁目6-17
050-8892-9776