晴天のGW中日、下津井周辺をドライブ、ランチに訪れたのは瀬戸内海を一望できるポールブランさん、せとうち児島ホテルの9階にあります！！
エレベーターで9階に．．．リニューアルされてシックでお洒落な空間になっていますね！！ 前日予約で晴天の瀬戸内海を一望できる南側の席に着きます。
注文はランチコースから仔羊コースを選択、ビールとデザートを別に注文です。最初にやって来たにはオードブルマルシェ、各種の前菜が立体的に盛り付けられています。地元の食材が多いのは嬉しいですね、どれも繊細な味わいでビールが進みます^^
スープは春野菜のクラムチャウダー、濃厚な味わいですが濃度は低く、飲みやすいですね、細かく刻まれた野菜の味わいが素敵です。パンの下には温められた小石が敷き詰められています、嬉しい仕様ですね。
メインはスプリングラムラックのロティ、骨付き肩ロースなので旨味が強いです、ローストで旨味をしっかり閉じ込めています。ソースはトマトフォンデュ、あっさり味でラムラックを引き立てます！！
食後にはデザート＆コーヒーを頂きながら暫しまったり．．．碧い海に浮かぶ瀬戸内の小島を眺めながら物思いに耽ります．．．
ポールブラン
せとうち児島ホテル 9F
086-473-7711
