タグ：ロースカツ

2018年11月28日

お得な限定平日ランチ　とんかつ丸山！！

丁度お昼前に京急蒲田で乗り換え、それならばと以前よりBMしていた「とんかつ丸山」さんまで足を伸ばしました！。京急蒲田駅から徒歩6～7分、キネマ通りの蒲田寄りに位置します。

12時少し前で店内は半分ほど、その後すぐに満席になり待ちが出ていました。カウンター6席とテーブルひとつで2席、カウンター席からは厨房を眺められます。

注文は平日ランチ限定「ロースとんかつ定食（1000円）」、待つこと10分少々でやって来ました。お得なセットですがとんかつサイズはまずまずの大きさです。豚汁と沢庵が付いてきました！

ロースとんかつはお馴染みの林SPF豚、脂身はそれほど多くありませんがしっかり甘みはありますね。上ロースだと厚みが出て脂部分も増えるのでしょう。衣は強めに揚がっていてサクサク食感、豚汁は具沢山で豚肉も大きな切れが入っていました。ご飯が丼サイズじゃないのも好感が持てますね、ソースは使わず大島産の塩で最後まで美味しく頂きました！

こちらの大将は先々週訪れた蒲田駅近く”まるやま食堂”さんご出身、お一人で切り盛りされておられますのでメニューは少ないですがロースとんかつは安定感ありました(*^^*)

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とんかつ丸山

東京都大田区東蒲田2-24-2

電話：不明

タグ：: #京急蒲田駅; #ロースカツ; #林SPF豚; #キネマ通り

2018年11月12日

甘みと旨味の両立　林SPF豚まるやま食堂！！

蒲田とんかつ御三家、鈴文さんが閉店されその一角にまるやま食堂さんが入ったと聞き及びウィークデーランチでやって来ました。蒲田駅東口から徒歩3～4分の好立地です。

店内はコの字型カウンターメインの構成、入り口近くにテーブル席ありましたがカウンターから埋めていきます。お昼前には待ち行列が出来ていますね。

注文は「極上ロースカツ定食（1500円）」、待つこと10分少々でやって来ました。デフォで大盛りご飯と豚汁が付いてきます！キャベツの盛りが多いのは嬉しいですね、レモンと練り辛子は皿上にあります。ソース・醤油の他に塩が3種、ピンクソルト・ヒマラヤ岩塩・シチリア塩が常備されています。

ロースカツは厚みがあります、脂身は多めですが林SPF豚の特徴である甘みがしっかり出ています。ピンク色のレアロースに岩塩を付けて頂くと甘みと旨味が引き立ち、極上の味わいになります(*´∇｀*) 大きさもしっかりですから完食するとお腹いっぱいになりました！

とんかつ専門店ではないまるやま食堂さんですが、やはりとんかつ系の注文が多いですね。1000円前後で頂けるメニューが豊富に揃っていますので近隣を訪れたときにはランチでお邪魔したいと思います！

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（お店の情報）

まるやま食堂

東京都大田区蒲田5-2-7
　渡辺ビル　1F

電話：非公開

タグ：: #蒲田駅; #ロースカツ; #林SPF豚

2018年10月24日

甘い脂の三元豚　池上とんかつ燕楽！！

今日は蒲田周辺で打ち合わせ、お昼はBMしていた池上の「とんかつ燕楽」さんで頂きましょう。少し早い時間帯でしたので待つことなく一階のカウンター席中程に着きます。

一階だけかと思いきや二階にも席があるんですね、遅い時間帯の方々は二階に案内されています。一緒にビールを注文されている方も多く．．．ゴクリと喉がなります^^;

注文は「ロースカツ定食（2300円）」、先にランチ系がどんどん出来上がりますね、定食系は少し遅れて配膳です。ポテサラ・漬物・豚汁が付いてきます！

ロースカツ、大きさは普通ですが厚みが凄いですね。ロースはジューシーで周辺の脂はかなり甘みが強く、三元豚の特徴がしっかり出ています。じっくり時間を掛けて揚げているので衣との一体感もありますね、岩塩と練り辛子で最後まで美味しく頂きました！

ご飯は炊きたてふっくら、豚汁は具沢山で豚の美味さがしっかり、上品な味わいのポテサラと上質な漬物．．．脇役もレベルが高く、満足のとんかつ定食でした(*^^*)

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（お店の情報）

とんかつ燕楽（エンラク）

東京都大田区池上6-1-4

03-3754-8243

タグ：: #池上駅; #ロースカツ; #三元豚

2018年09月18日

ジューシーなロースカツ　外神田丸五！！

都内も涼しくなってきましたね、外気温25℃の中をとんかつ名店の「丸五」さんまでやってきました。秋葉原駅から徒歩5～6分でしょうか、とんかつと書かれた白暖簾がはためいています。

12時過ぎの訪問、20分ほど待って入店、おひとり様なのでカウンター席の真ん中に着きます。私の左隣は外人さん、さすが秋葉原の名店です！

注文は「ロースカツ定食（1850円）」、待つこと15分弱でやってきました。汁は赤出汁のなめこ汁、ご飯とキャベツは一回おかわり可能です。

ロースカツ、面積はそれほどありませんが厚みはしっかりです。低温揚げで衣はしっとりですが油っぽさは皆無、肉汁はたっぷりでロース特有の甘みが強いですね。私は岩塩主体で頂きましたが、辛子醤油もアリでしょう^^

ご飯・なめこ汁・香の物もレベル高く、とんかつ定食としては完成の域でしょうか、2000円以下の価格も嬉しいですね！！

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（お店の情報）

丸五（まるご）

東京都千代田区外神田1-8-14

03-3255-6595

タグ：: #秋葉原駅; #ロースカツ; #赤出汁; #なめこ汁

2018年09月06日

低温熟成激ウマとんかつ　高田馬場成蔵！！

近隣の仕事を終えて以前よりBMしていたとんかつの名店「成蔵」さんへ、お盆休み明けで通常は休日の木曜日、行列はそれほど多くありませんね。地下一階の当店、看板も目立たず並びがなければ通り過ぎる外観です。

店内はカウンターとテーブル席、グループで来られた方はテーブル席に着きビールを注文されています．．．羨ましい^^

注文は霧降高原豚の上ロースかつ定食（2480円）、他に3種あり霧島黒豚（宮崎）／雪室熟成豚（新潟）／煌麦豚（新潟）．．．今回は軟らかな肉質であっさり系の栃木霧降高原豚を選択です。待つこと10分弱で配膳、低温揚げされたとんかつの衣は白いですね！！

霧降高原豚の上ロース、中はいい感じのピンク色、肉汁はたっぷりで甘みがしっかりあります。端っこは脂身多くなり、濃厚さが増してくる印象。揚げたてを提供するのではなく、少し常温に置き熟成されているようです。

衣は想像通り、軽い食感で上品な味わい、中の豚肉を引き立てる脇役に徹しています。きつね色に揚がった香ばしい衣のとんかつとは一線を画す成蔵流とんかつ、他3種のとんかつも是非頂きたいです！！

お客さん多いですが接客は丁寧でスムーズ、ご飯・豚汁・香の物のレベルも高く、価格に見合うとんかつ定食でした(*^^*)

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（お店の情報）

成蔵（ナリクラ）

東京都新宿区高田馬場1-32-11

　小澤ビル地下１F

03-6380-3823

タグ：: #高田馬場駅; #ロースカツ; #霧降高原豚

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