＜2014年11月＞
飯田橋界隈での仕事を終え昼食にやって来たのは神楽坂の蕎麦処「和み」さん、裏路地の２Ｆとちょっと分かり難い立地ですがこの狭い通りには美味しそうなお店がてんこ盛りですね^^;
１２時30分頃で混雑が予想される時間帯ですが一番奥の壁向かい席が空いていました。メニューをひとしきり眺め定番であろう「天ざる 十割蕎麦（1400円）」を注文、蕎麦種は他にシルク（食用絹混）、赤米、二八と揃えられいます。
待つこと１０分少々でやって来ました、ザルではなく凝った器盛りです。蕎麦は福島会津産ということですが、新そばに切り替わる直前なのか香りはないです。十割にしては色味が白っぽいですね、細切りのそばを濃い目で癖のない出汁に潜らせて頂きます．．．コシが強く表面はツルツルした食感です、蕎麦としてキレが良く好みの味わいで満足感高いです。
天ぷらは海老２尾と野菜（薩摩芋、ピーマン）、上手に揚げられています。油がくどくなく、さらっとした口当たりは蕎麦種としてベストです。蕎麦同様キレのある天ぷらはかなりの高レベル、とても美味しく頂きました^^
（お店の情報）
飯田橋界隈での仕事を終え昼食にやって来たのは神楽坂の蕎麦処「和み」さん、裏路地の２Ｆとちょっと分かり難い立地ですがこの狭い通りには美味しそうなお店がてんこ盛りですね^^;
１２時30分頃で混雑が予想される時間帯ですが一番奥の壁向かい席が空いていました。メニューをひとしきり眺め定番であろう「天ざる 十割蕎麦（1400円）」を注文、蕎麦種は他にシルク（食用絹混）、赤米、二八と揃えられいます。
待つこと１０分少々でやって来ました、ザルではなく凝った器盛りです。蕎麦は福島会津産ということですが、新そばに切り替わる直前なのか香りはないです。十割にしては色味が白っぽいですね、細切りのそばを濃い目で癖のない出汁に潜らせて頂きます．．．コシが強く表面はツルツルした食感です、蕎麦としてキレが良く好みの味わいで満足感高いです。
天ぷらは海老２尾と野菜（薩摩芋、ピーマン）、上手に揚げられています。油がくどくなく、さらっとした口当たりは蕎麦種としてベストです。蕎麦同様キレのある天ぷらはかなりの高レベル、とても美味しく頂きました^^
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（お店の情報）
和み
03-3267-5666
