@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:豚玉

鳥取県からのお客様二人(食べログ関連)を岡山駅でお迎えし奉還町を暫し散策、適度に喉が渇いたのでお好み焼き みっちゃんさんで昼呑み開始です^^ まずは生ビールで乾杯、7ヶ月ぶりの再会を祝います!!
(前回の訪問の「みっちゃん」さんはこちら!) 
 
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一次会なのでアテは適度にボリュームあるものを注文、店舗奥の鉄板で大将と女将さんが丁寧に焼いてくださいます。

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まずは豚キムチ、定番のビールアテですね、ピリ辛キムチが刺激的です。定番の野菜炒め、キャベツ・玉葱・もやし・青ネギ・豚肉がしっかり炒められています、春キャベツなので全体的にしんなり食感でした。
 
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焼きうどんは定番の味わいですね、太めのうどんはそばより食べ応えあります。焼きラーメン、これは珍しいメニューです、見た目は焼きそばですが麺をスープで茹でてから野菜と炒めますのでラーメンの食感と味わいが残っています!!
 
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〆はお好み焼き(豚玉)、岡山県では大半のお店が広島風で焼き上げます。キャベツをメリケン粉で挟んで蒸し焼きにしますので甘みがしっかり出て美味しいですね、かなりのアテを頂いてお腹いっぱい、さて次のお店に向かいましょう!!

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(お店の情報)
みっちゃん
086-252-5390
 

遅い昼食に訪れたのは倉田のお好み焼き「まるわ」さん、近隣に取引先ありますが滅多に通らない道路沿いに位置します。当店はキムラヤのパン屋さんと繋がった構造になっており、女将さんが両方をみられています。
 
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内観は真新しい印象、創業12年とのことですがお好み焼き屋さんの油っぽさは皆無です。入り口正面には一品料理の入ったガラスケースがあります、定食としての利用もよさ気ですね^^
 
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注文はお好み焼き(600円)・おにぎり(100円)、奥の鉄板で女将さんがじっくり広島風で焼き上げてくれます。待つこと10分少々で完成、漬物サービスして頂きました。
 
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ふっくら生地の中は沢山のキャベツが蒸し焼きにされています、生地で挟み込む仕上げのためキャベツ本来の味わいがしっかりします、蒸されていますがシャキシャキ感も残っています。

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おにぎり・漬物も美味しく、しっかり炭水化物を体内に摂り込みました(・∀・)

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(お店の情報)
まるわ
086-277-6811
 

<2015年2月>
三寒四温の時節ですね、今日は午前中から比較的気温が上昇しています。平日ランチにやってきたのは野田屋町の老舗 瀬尾食堂さん、定食・麺類もありますがお好み焼きも開店当時よりメニューに加わっています。

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お好み焼き(500円)を注文、女将さんが鉄板でじっくり焼いてくれます。広島風で大量のキャベツにもやし少々、豚肉も量は多めです。待つこと10分少々で完成、鉄板でも頂けますが今日はお皿に入れてもらいました。

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ソースは二種のブレンド、最初に甘さがきますがその後はあっさりした味わいに変化、蒸されたキャベツの甘さを楽しみつつ大きめの豚肉を噛み締めます。モダン焼きではないのでボーリュームはありませんですが、お好み焼き本来の美味しさをしっかり楽しめました。45年の歴史を誇る瀬尾食堂さん、末永く頑張って欲しいですね!

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(お店の情報)
瀬尾食堂
086-224-2453 

<2015年2月>
駅前町には老舗のお好み焼き屋さんが多いですが、その中でも最古参の一つだと思われる仙さんにやって来ました。数年ぶりの訪問ですが高齢の女将さんは元気にされていました!。11時半の入店で先客2名、狭い店舗なので3名でもかなり圧迫感が出てきます^^

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お好み焼き 肉玉(500円)を注文、スレンダーな女将さんですが矍鑠として鉄板に向かわれます。広島風でざく切りキャベツ多め、時間を掛けてじっくり焼き上げます。待つこと10分少々で完成、お好み焼きを目の前の鉄板位置に移動し、食べる分量だけヘラで切り取り皿に小分けして頂きます。

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ソースの味は濃い目の甘辛ですが、全体的に香ばしく焼けていて美味しいです。モダン焼きではありませんが、ざく切りキャベツがボーリュームを底上げし単品のお好み焼きとしてかなりあり食べ応え有りました。50有余年の歴史を誇る「仙」さん、女将さんには末永く健康で営業を続けて頂きたいですね。

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(お店の情報)
お好み焼き 仙 (オコノミヤキ セン)
086-226-0458 

<2015年2月>
平日ランチに訪れたのは北方の大坂屋さん、法界院から三野公園に抜ける県道沿いに位置します。駐車場は店舗前に2台分確保されています。13時訪問で店内は8割方埋まっていました。

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豚玉(500円)を注文、焼き方(関西or広島)を尋ねられましたので広島風でお願いしました。待つこと10分少々で登場、各テーブル席にも鉄板が装備されており、熱々を事前に温められた鉄板上で頂けます。これは気温の低い冬場には有り難いサービスですね。

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外かわ薄く飴色でもっちり食感、中のキャベツは甘みを含んでしっとり蒸されています。豚と卵の配置・焼き加減も絶妙、かなりレベルの高いお好み焼きです。次回は関西風にチャレンジです^^

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(お店の情報)
大坂屋
086-222-1001 

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