＜2015年2月＞
品川駅近辺でランチを考えるとやはり７軒の有名ラーメン店がある品達は第一候補にあがります。時間は１１時５０分、急いで西口から品達へ向かいます。何とか１２時前に到着、雪混じりの天候のため行列なしで人気店のせたが屋さんに入店出来ました。
入り口の食券機で全部のせ「せたが屋らーめん（1030円）」を購入、お一人様なので相席丸テーブルの奥に通されます。待つこと６分少々で着丼、店内のオペレーションは無駄がなくルーチンワークが完成の粋に入っているように思いました。
スープは鶏ガラと魚介のＷですが、とてもあっさりした味わいです。地元岡山の魚介系は濃厚でパンチありますが当店は味に透明感を感じました。麺は中サイズ縮れでスープに絡む加水率、デフォで好みの硬さです。
チャーシューは脂身少なく歯ごたえある炙り系が３枚、半熟煮玉子はいい感じの半熟度合いです、かなり太めのメンマも量があります。焼き海苔は四万十川あおさのりを使用．．．まさに付け入る隙のない完成度の高いラーメンだと思います．．．万人受けし、誰もが好む味わいだからか、抜きん出た特徴がないようにも思えました、でもこれを望むと一気に全体のバランスが崩れるんでしょうね、やはりラーメンは奥が深いです！
（お店の情報）
品川駅近辺でランチを考えるとやはり７軒の有名ラーメン店がある品達は第一候補にあがります。時間は１１時５０分、急いで西口から品達へ向かいます。何とか１２時前に到着、雪混じりの天候のため行列なしで人気店のせたが屋さんに入店出来ました。
入り口の食券機で全部のせ「せたが屋らーめん（1030円）」を購入、お一人様なので相席丸テーブルの奥に通されます。待つこと６分少々で着丼、店内のオペレーションは無駄がなくルーチンワークが完成の粋に入っているように思いました。
スープは鶏ガラと魚介のＷですが、とてもあっさりした味わいです。地元岡山の魚介系は濃厚でパンチありますが当店は味に透明感を感じました。麺は中サイズ縮れでスープに絡む加水率、デフォで好みの硬さです。
チャーシューは脂身少なく歯ごたえある炙り系が３枚、半熟煮玉子はいい感じの半熟度合いです、かなり太めのメンマも量があります。焼き海苔は四万十川あおさのりを使用．．．まさに付け入る隙のない完成度の高いラーメンだと思います．．．万人受けし、誰もが好む味わいだからか、抜きん出た特徴がないようにも思えました、でもこれを望むと一気に全体のバランスが崩れるんでしょうね、やはりラーメンは奥が深いです！
ポチっとな！！
（お店の情報）
せたが屋 品川店
03-3446-0831
