＜2015年4月＞
4月中旬を過ぎても天候不安定な岡山市内、降りしきる雨の間隙をついて同僚とやって来たのは雄町の「くわん屋」さん、４年ぶりの訪問になります。
4月中旬を過ぎても天候不安定な岡山市内、降りしきる雨の間隙をついて同僚とやって来たのは雄町の「くわん屋」さん、４年ぶりの訪問になります。
１３時を過ぎていましたので、店内は３割程度の入りです。カウンター席とテーブル的に分かれています、縦長構造ですがかなり狭いですね^^; 私は餃子セット（800円）を、連れはくわん屋ラーメン（600円）＋替え玉（100円）を注文。待つこと６分少々でセットの焼き餃子がやって来ました。
サイズは小ぶりでしっかり焦げ目のついたものが６個、皮は薄いですがかなりもっちりしていて歯応えがあります。中の具材はキャベツメインでひき肉少々、ニンニクはほとんど気にならないレベルです。関東で頂く餃子に比べるとやはりサイズが小さく、おかずとして考えると物足りないですね。
遅れること３～４分でくわん屋ラーメン登場、スープはクリーミーな豚骨、前回訪問から濃厚さがかなり増しているように感じました。癖がない＆獣臭なしなので、飲みやすいスープであることが当店の特徴ですね。麺は細麺ストレートですが、一般的な長浜ラーメンに比べると一回り太く、硬めでお願いしても他店のバリカタ並です。チャーシューは半身に脂が入った濃厚なものが３枚、サイズは小さめです。後は青葱だけのシンプルな構成です。
