この3月から夜営業だけになった薑屋さんを友人と訪れました！　昼は閑散としている通りも夜になるとネオンが綺羅びやかに輝き始めます、夜営業だけの方が効率良いのでしょうね。
 

店内はカウンターとテーブル席に別れます、飲み屋街のラーメン屋さんは狭いことが多いですが当店は広々、特にテーブル周りは余裕がありますね。
 

注文は「鴨と白葱のうすくち醤油ラーメン（780円）」、待つこと６～７分で配膳です。スープは澄んだ鶏ガラ醤油、薄口なので色合いは薄いですが醤油はしっかり効いています、チー油と鴨脂が浮かんでいますがそれほどしつこくはありません。



麺は中細で若干の縮れ、デフォでしっかりコシがあります。スライス状になった鴨肉はそれほど主張が強くありません。さっぱりした夜のラーメン、呑んだくれた友人と一緒に美味しく頂きました^^

(｡-ω-)ノll


＜友人のはじかみやらーめん 2/3（680円）＞




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（お店の情報）
086-232-7115