ラーメンを食べないと一週間くらいで禁断症状が出てきますね、今日は西大寺のばり馬さんまでやって来ました。チェーン店ぽい作り．．．調べると広島のウィズリンクさんがFC展開されているラーメン屋さんでばり馬さんとして全国に54店舗、他にはとりの助さんや風雲丸さんも展開されているようです！！

店内はカウンター・テーブル・小上がりとフルラインナップ、お一人様でしたがカウンター満席だったので小上がりに上げて頂きました。

注文は代表メニューっぽい「味玉ばり馬（788円）」、待つこと10分少々で着丼です。豚骨鶏骨肉を長時間煮詰められたとのこと、確かにとろみは強いですが想定ほど濃厚には感じませんでした。またスープの奥底に若干のカツオ風味もあるように思いました！

麺は硬めでお願いしてドンピシャ、歯ごたえ良い中細ストレート仕様。炙りチャーシューは中サイズが一枚、味玉は中の黄身が程よく半熟、他の具材はシナチク・青ネギでした！

岡山ラーメンにも近い豚骨醤油スープの和歌山ラーメン、2つの系統に分かれるようですね、色々食べ比べしてみたいジャンルです^^


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