今日は笠岡市内で打ち合わせ、腹ごしらえをして臨みましょう! やって来たのは三番町の「喜久粋」さん、旧道沿いの立地、風格ある外観です。

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店内は鍵の字型カウンター席、厨房をぐるっと取り囲む形式、前後が広い構造なので居心地良い空間になっています。

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注文は天丼(900円)、大将が丁寧に揚げてくださいます。待つこと10分少々で着丼、赤出汁・小鉢・香の物が付いていますね!!

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天丼は中サイズの海老が5尾、衣はしんなり仕様、タレはご飯にしっかり掛かっていますね、汁だく状態です。海老本来の美味さをしっかり衣で閉じ込めていました。他の具材は海苔天と大葉天です!

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赤出汁はかなり濃い味わいですね、豆味噌と八丁味噌の合わせでしょうか、久々に本格派の赤出汁に出会えました^^

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(お店の情報)
喜久粋 (きくすい)
0865-63-2287