休日、玉島の親族を訪問した帰路にランチで訪れたのは昭和の風情を色濃く残す老舗レストラン「ニューリンデン」さん。白とピンクのお城風外観はちょっと（かなり）い◯がわしい雰囲気を醸し出しています。初訪は．．．３０年以上前かもしれません！
 

店内も古き良き昭和の雰囲気、年代物の西洋置物がそこかしこに展示されており、柱・梁の造形が二昔前、いまこの内装をお願いしたらかなり費用が嵩みそうです^^;　メニューは驚くほど豊富、洋食系のセットメニューがかなり充実しており、100種はゆうに超えているでしょう！！
 

注文は「ハンバーグピラフ（850円）」、待つこと６～７分でやって来ました！ ピラフとハンバーグの仕切りはレタス一枚ですが、これが不思議と分離する役割を果たしています^^;



ピラフは昔懐かしい味わい、パラパラ系ですが小エビ・グリーンピース・人参等の野菜もしっかり。ハンバーグも中庸ではありますが、あっさり味で大人しい味わいのピラフを盛り立てます。
 

大きな箱物が特徴の昭和レストラン、平成になりその姿をどんどん消しています。ニューリンデンさんには末永く現状を維持しつつ頑張って頂きたいですね^^


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（お店の情報）
086-455-6725
 

マイレビ美姫さんからのビッグサプライズ、幻のラーメンスープ（「ら道本店」さん謹製）を頂きました！！　色々調べてみると幻のスープの所以が分かります、ラーメン好きが高じて休日に自分でスープを作られるようになり友人に分けられていましたがいつしか評判になり通信販売されるように．．．注文はFacebook経由で行い、後はひたすら待つのみ．．．現時点では約11ヶ月待ちとのことです。店舗（ご自宅？）では一組／日で食べられるそうですが数年待ち．．．凄いですね^^;
 

この幻スープに合わせる麺とチャーシューもマイレビ美姫さんが用意してくれました。麺は地元岡山で評判の高い博多とんこつラーメンの雄「にこいち」さんの細麺、チャーシューはこれまた岡山で名を馳せる「ラーメン小紫」さん謹製、この素晴らしい組み合わせを難なく準備出来る手腕に脱帽です！
 
（にこいちさんの麺） 

（ラーメン小紫さんのチャーシュー）

スープは冷凍されていますので、頂く２～３時間前に冷凍庫から出して自然解凍させます、その後丼に移し電子レンジで温めますが、丼に移すタイミングで湯煎すると移しやすいです。
 

麺は大量のお湯で茹でます、にこいちさんのは細麺ですので茹ですぎ注意ですね！　小紫さんのチャーシューも適度なサイズに切り分けます、ゆで卵・青葱も事前に用意し準備万端でスープを温めます。

手早く各作業をこなし、ら道本店さんのスープを使用しての自作ラーメン完成ヽ(´ｴ`)ﾉ　なかなか素敵なビジュアルですね、自画自賛です！　解凍前のスープを見ると固形脂が白っぽく目立ち、かなり濃厚かと想像しましたが、仕上がってみるとあっさり豚骨で優しい味わい、ごく僅かに魚介味を感じました。恐らく醤油ダレの中の煮干し＆鰹節が絶妙に効いてくるのでしょう！！
 

今回は脇役に徹したにこいちさんの細麺が優しく奥深い豚骨スープに完全マッチ、また小紫さんのチャーシューは濃厚で旨味がしっかり詰まっていて、繊細な味わいのスープと麺を側面から引き立てます！
 
(｡-ω-)ノll 

極上豚骨スープを元にして、麺・チャーシュー・具材を組み合わせれば色んなバリエーションが楽しめます、ラーメン好きでしたらこれは最高のシミュレーションになると思います！


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電話：非公開

岡山県庁近く、蔦が店舗全面を覆う老舗喫茶「街」さん、かなり久々の訪問です。”青い鳥”の看板もありますので旧店名かと思いっていましたが、青い鳥さんは二階の不動屋さんの名称でした^^;
 

店内も観葉植物が沢山あって緑溢れる空間、蔦の間からのこもれびと相まって素敵な空間を創造されています。
 

注文はブレンド（380円）、待つこと5分少々でやって来ました。深煎りされたブレンドは濃厚ながらも優しい味わい、薄日射す窓際の席でしばし物思いに耽りながらのんびり頂きます。
 

ランチメニューはありませんが、心安らかに過ごすには最適な環境です、創業42年の昭和喫茶「街」さんの異空間は癖になります^^





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