都内出張、ウィークデーランチにやって来たのは蒲田の檍（あおき）さん、とんかつ激戦区で御三家の一角を担う有名店です。JR蒲田駅から徒歩5分程度、同じく御三家の丸一さん（昨年12月訪問）も近隣にあります。ビルの谷間に位置する当店、少し早めに到着、一巡目で入店出来ました！
 

店内はカウンターのみ10席、背中側の壁までの距離が短く圧迫感のある印象です、注文は並んでいる時にとりにこられますので入店するとすぐに出てきました。今日は上ロースカツ定食（1500円）、とんかつの他にご飯・味噌汁・昆布佃煮が付きます。
 

上ロースとんかつ、揚げたてを塩（ヒマラヤ岩塩）で早速頂きます。うーん、美味いです(*^^*)　しっかり脂がのっているロース肉、脂に甘味があり全くしつこくありません。



普段はヒレ肉を好みますが林SPF（発育に影響を及ぼす５つの特定病原菌を持たずに生まれてくる豚さん）だけはロースが良いと思います。またしっかり厚みあり全体的にボリュームありますが衣はサクサク、中のお肉はジューシーかつ軟らかいので一気に食べられます。
 

ご飯は炊立て、白味噌仕立ての豚汁は上品な味わい、定食としての完成度も高いですね。豚肉＆揚げ物文化はやはり関東が抜きん出ていることをしっかり実感いたしました^^


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（お店の情報）
03-3739-4231
 

同僚と宵呑みにやって来たのは飯田橋の「おけ以 」さん、餃子ではかなり有名な店舗さん、東西線飯田橋駅からだとしっかり歩ける距離にあります。19時頃の訪問で満席でしたが同僚が一足先に入店し席を確保してくれました。
 

店内は手狭な印象、カウンター席とテーブル席の構成、満席になると窮屈感が感じられます。餃子は出来上がるまでに20分掛かるということで、ニラ玉・鶏唐で先に始めます。
 

生中で乾杯し話に花が咲きます^^;　ニラ玉はくせのない味わい、卵の甘さがシンプルな青ニラに合わさって美味しいです。鶏唐は竜田揚げ風の仕上がり、外皮はカリッと揚がって独特の食感、鶏肉の旨味は中にしっかり閉じ込められています。
 

その後メインの焼き餃子登場、関東では中サイズでしょうか。外皮はしっとりでもっちり食感、中の具材も上品な印象、浸け出汁が辛めなのでビールにはしっかり合います。



強めの焦げですか食べるといい感じの焼き目でした^^


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