@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:割子そば

久々の島根県&出雲市、昼餉は蕎麦を頂きましょう。やって来たのは大社参道脇「そば処 田中屋」さん、界隈では人気の蕎麦屋さんです。

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店内はスクエア空間、場所柄参拝客の方がほどんどですね! 蕎麦屋さんの数は多いですが参拝される方も多いので何処も混んでいます。

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注文は「天ぷら三色割子そば」+追加割子一枚、待つこと10分少々でやって来ました。そば湯はスタッフさんにお願いすると持ってきて貰えます!

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三色割子は温泉卵・とろろ・とうふ、蕎麦は太めの田舎そば仕様、しっかり硬いですが旨味しっかりで甘辛つけダレとの相性も良く、4枚頂いても飽きません。三色の中では素朴な豆腐が一番好みでした。天ぷらは衣軽くサクサク食感、レベル高いです!!

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり...海風と山風が交わるパワースポットですね、英気を養いましょう^^

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(お店の情報)
そば処 田中屋
0853-53-2351

暑くなってくると冷たいものが欲しくなります...遅い昼餉に訪れたのは先月オープンされた「玄そば一本挽き 石関」さん、石関町幹線道沿いになります。

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13時を過ぎていましたが店内は半分ほど席が埋まっています、蕎麦は人気ありますね!。おひとり様なので入り口横の二人掛けテーブル席に着きます!

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注文は「割子そば」、デフォは三段ですが五段に増量して頂きました。待つこと10分少々でやって来ました、五段だと割子がそびえ立っています^^

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早速出汁と薬味を入れて頂きましょう、十割の挽きぐるみなので風味豊かですね、ボソッとした感はなく瑞々しい蕎麦、喉越しも良いです。出汁は昆布・鰹ベースで癖のない味わい、関西仕様で濃くありませんので蕎麦をしっかり引き立てています。

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出汁・薬味を順繰りに移して5段完食...丁度良い感じでお腹が膨らみました(*^^*) 蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...次回は鴨せいろを大盛りで頂きましょう!!

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(お店の情報)
玄そば一本挽き 石関
 中国ビル 1F
電話:不明

空梅雨状態になって来た水無月序盤、涼を求めて昼餉に伺ったのはオランダ通り中程にある「喰助」さん、かなり前の宴席以来の訪問です!

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店内は奥に長い構造、厨房前にカウンター席と南側のテーブル席、和モダンな内観が素敵ですね!!

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ランチメニューは3種、その中から「割子そば(900円)」を注文、大将が厨房で丁寧に作ってくださいます。待つこと10分少々で配膳、割子は三つですが追加も出来るようです。

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色味は濃く風味豊かな割子そば、出雲地方の郷土料理ですね。挽きぐるみなので歯ごたえしっかりでワシワシ噛んで頂きます。薬味は大根おろし&一味・刻み海苔・青ネギ、出汁は癖のない少し甘い仕様、素朴な田舎蕎麦を引き立てます^^

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暑くなってくると冷たい蕎麦が良いですね、ざるそばや冷やしたぬきを求めて彷徨いましょう!!

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(お店の情報)
喰助
086-238-6900

休日ランチにやって来たのは総社市の「ぼっこうそば 水仙亭」さん、五重塔前の道を岡山側に向けて暫く走ると左手に見えてきます。駐車場はかなり広いので停めやすいですね、当店は10時30分開店ですので早いランチも可能です!
 
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店内は横に長い構造、大きな集合テーブルと二つと小上がり席三つになります。メニューは本店と同じくセット物が数多くラインナップされています、いつもの天ざるに傾きかけましたが当店名物のぼっこう蕎麦(1640円)にしました!
 
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待つこと15分でぼっこう蕎麦登場、割り子5枚の他に天ぷら・炊合せが別に付いてきます。本場の割り子そばに比べるとそれほど特徴ある蕎麦ではありませんが、薬味のとろろが思いの外美味しく、5枚はあっという間に食べきりました^^
 
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天ぷらはどれもカラッと揚がっており美味、海老の他に季節の野菜が多く食べ応えありました。

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食後にはたっぷりの蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...休日の蕎麦ランチをしっかり堪能出来ました!

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(お店の情報)
ぼっこうそば 水仙亭 国分寺店
0866-94-5677
 

朝は雨がぱらついていた広島市内、お昼前にはすっかりあがりました!! 午前中の打ち合わせを済ませランチに訪れたのは天満町の「いいづか」さん、出雲そばを供されるお店です。広電 天満町駅から至近距離、この道路は歩道がなく車道も狭いため歩くのが怖いですね^^;
 
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店内はテーブル席と厨房前のカウンター席の構成、お一人様なのでカウンター席の端っこにつきます!。開店直後でしたが既に3割程度席は埋まっていました。
 
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お得な定食がいくつかラインナップされており、その中から三味そば(930円)ときつね寿司(100円)を注文、待つこと10分弱でやって来ました。

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三味そばは割り子そば三枚の上に玉子・やまかけ・おろしがそれぞれのっています。蕎麦はコシが強く黒っぽい色合い、出雲そばの特徴をしっかり備えています。出汁は少し濃い口ですが”玉子・やまかけ・おろし”と一緒に頂くには丁度いい塩梅です。
 
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(。-ω-)ノll
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きつね寿司(いなり寿司)、揚げはしっとりで適度な甘みがあります、酢飯も甘め、蕎麦に合います^^ 裏返した帯状の揚げは見た目にアクセントを与えています。

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蕎麦湯に出汁を注ぎ暫しまったり、美味しい蕎麦の余韻を楽しみました^^

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(お店の情報)
いいづか・出雲そば
082-234-0789
 

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