打ち合わせを終えてランチに伺ったのは宇野駅近くの「満月屋食堂」さん、8年ほど前に〆ラー（深夜）で伺ったことがあります！。 緊急事態宣言下は昼営業されているということで久々に訪問です。
間口の狭い入り口を入るとカウンター席が奥に延びます。黒いアクリル板が席間にありコロナ対策もバッチリですね！！
注文は「煮干しラーメン（600円）」、大将が厨房で丁寧に作ってくださいます。待つこと10分弱で着丼、綺麗に澄んだスープは煮干し仕様に見えないですが、うま味が凝縮されて印象です。
麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、加水率は低めでスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューはもも肉でしょうか、脂身少なく健康的な味わい。他の具材は細シナチクと細葱です。
(｡-ω-)ノll
ガツンッとくる煮干しスープではありませんが全体バランスは良好、〆ラーにも最適ですね。ラーメンメニューは冷麺も入れると8種．．．次回は辛みそラーメンを頂きたいですが昼営業は20日迄なので厳しいかな^^;
満月屋食堂
090-1357-1644
