週末ランチに訪れたのは由加山蓮台寺近くの「梟亭」さん、土曜日の予約がなかなか取れない人気店さんです。店舗直前の道が険しいと聞いていたので手前を右折しようとして大変なことになりました^^; ワンボックスの廃車があるコーナーは直進が正解です！！ 店舗は変わった造りですね、昔の砦みたいなイメージ、二階席・三階席だと２７０度三方を見渡せます。
予約して伺いましたので眺めのいい二階席に入ります、外階段を登った正面、三階席はその右手を登った位置にあります。こじんまりした座敷仕様、真ん中に七輪をセットできる四角テーブルが設えてあります。天井から七輪位置に排煙突が出てきますので全く煙たくありません。
注文は「ＤＸ炭火焼き＆親子丼御膳（2300円）」、まず最初にさつま揚げと小鉢が出てきます。さつま揚げを突付きながら待つこと６～７分、炭火焼き用の徳島地鶏”阿波尾鶏（あわおどり）”が出てきました。
いい感じで燃え盛る炭火でじっくり焼き上げます、色んな部位が少量ずつありますのでしっかり噛み締めながら頂きます^^ ぷりぷりした食感は新鮮な証、醤油ダレと岩塩と藻塩の３種で頂きました、鶏本来の味を楽しむには少量の岩塩が一番良いかもしれませんね！！
いい感じで燃え盛る炭火でじっくり焼き上げます、色んな部位が少量ずつありますのでしっかり噛み締めながら頂きます^^ ぷりぷりした食感は新鮮な証、醤油ダレと岩塩と藻塩の３種で頂きました、鶏本来の味を楽しむには少量の岩塩が一番良いかもしれませんね！！
その後暫くして親子丼の登場、ふわとろよりもう少し硬めの卵で綴じられた阿波尾鶏、味わい深いですね。味付けは濃い目でご飯（朝日米）がしっかり進みます。量はそれほど多くありませんので炭火焼きとセットでちょうど良い塩梅、ご馳走様でした(・∀・)
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梟亭
086-477-5858
