またまた寒気の強まった睦月終盤戦、温かいパスタを頂いて身体を温めましょう！ めがね食堂さんからお取り寄せしたパスタ２種を自宅調理です。
最初は「牛すじトマト煮込み」、牛すじと言えばおでんを連想させますがパスタの牛すじ具材は珍しいですね^^ ソースは湯煎した後フライパンで生麺と合体、赤・黄色のパプリカとピーマンを加えて完成です。濃厚なトマトソースで煮込まれた牛すじはとろとろですが肉質はしっかり、麺にしっかり絡まって食欲を増進させてくれます。
「5種きのこのクリームソース」、5種は数えていませんがしめじの主張が一番強いかな、クリームソースにきのこの美味みがしっかり溶け込んでいます。トマトソースに比べると少し上品な味わいですね。硬めのフランスパンにも合いそうなお洒落なパスタでした。
サラダは自前ですが今回は珍しいロマネスコです、見た目台湾でよく見掛けるバンレイシ（釈迦頭）そっくりですが味はカリフラワーをスッキリさせたかんじですね、何もかけずにサクサク頂けます^^
