今日は終日会議と言うことで合間の昼餉で訪れたのはさんすて岡山一階にある「牛カツ 京都 勝牛」さん、トンカツ専門店は多いですが牛カツのお店は少ないですね、店名にある通り京都に本店があります。
13時半頃で店内は7割ほど席が埋まっています、岡山駅構内も人出が戻ってきたようです。同僚と3人中程のテーブル席に着きます。
注文は「牛ロースカツ京玉膳」、待つこと10分少々で配膳、メインの他に温泉たまご・カレー出汁・赤だし・ご飯の構成です。
牛ロースカツは肩ロースの肋骨に近い部位、通称”ザブトン（ハネシタ）”と呼ばれる箇所ですね。しっかり赤身ですがミディアムレアで想像より柔らかく仕上がっています。ソースよりわさび醤油メインで頂きましたが更にあっさりした味わいになり、最後まで美味しく頂きました(*^^*)
（お店の情報）
牛カツ京都勝牛 さんすて岡山店
086-201-2080
