今日は徳島県のマイレビさんをお迎えし、盛夏のイタリアンとなりました。場所は田町 あくら通りの「ファニエンテ」さん、表に看板出ていませんので初めてだと少し迷うかもしれませんね、BOSCOビルの二階になります。
店内はすっきり、虚飾廃したシンプルな内観、テーブルは4席とこじんまりですがお二人で運営されますので丁度いい位かもしれませんね。
ハートランドで乾杯、和やかな会食の始まります！！
食べ歩きが共通の趣味だと最初から話が盛り上がりどんどん佳境に入ります^^;
料理を味わいながらお酒を頂いて食の話題で話が弾む．．．至福のひとときです。
本日のコースは以下のとおりです。
サーモンのタルタル
(ズッキーニ ディール 玉ねぎ ラディッシュ)
ブッラータ 朝採り玉蜀黍
ヴィシソワーズ
NZ子羊のサルシッチャ
(クミン オレンジピール)
ニョッキ ゴルゴンゾーラチーズソース
リングイネ 赤エビ ベイカ ペペロンチーノ
岡山 清麻呂牛 リブロース
ゼブラ茄子 タスマニアマスタード バジルペスト
デザート＆紅茶
どの料理も繊細で奥深い味わい、食べるスピードを見計らってベストのタイミングでサーブくださいます。一品一品の量はそれほど多くありませんが、お酒を呑みながらのんびり頂くと後半はかなりお腹膨らみました。
ニョッキ ゴルゴンゾーラチーズソースは濃厚なチーズの味わいにシンプルなニョッキのじゃがいも風味が意外にマッチし好みの味わいに．．．地元産の清麻呂牛は交雑牛ながら濃厚な霜降りを手軽に味わえます、F1種もシェフの手に掛かれば最良の味わいを引き出してくれますね^^
