ウィークデーランチに訪れたのは昨年7月にオープンされた「ひらき亭」さん、当初は夜営業だけでしたが昨年10月よりランチ営業も開始されました。夜は賑やかな通りですが昼間は閑散としています！！　看板のシェフぇは丸っこい顔付きですが実物のシェフはダンディーな方です。
 

店内はカウンターと個室一部屋の構成、昼はシェフお一人で切り盛りされていますので、水・おしぼりはカウンター上に置いてあります。すっきりした装飾・陽光がしっかり入る内観は素敵ですね^^
 

注文は定番メニューから「ハンバーグ リヨネーズ（850円）」、すぐにスープとサラダが出てきました。爽やかな味わいのミネストローネ、汁物は大好きなので大きなスープ皿で飲みたくなりました！



その後６～７分でハンバーグ登場、海老フライが別に付くのは嬉しいです^^
 

ふんわり軟らかいハンバーグの上にはリヨネーズがたっぷり掛けられています。デミグラスソースより柔らかで同時に玉葱の甘みも楽しめます！ 付け合せの野菜もしっかり、大好きな海老フライもカラッと揚がっていて美味しかったです。
 

カウンターに座りベテラン・シェフの手際の良い調理を見るのは楽しいですね、焼き立て・作りたてのハンバーグは絶品でした、お薦めです！！


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（お店の情報）
086-222-8999