梅雨の合間、甲羅干しをしながら県西部をドライブ、昼餉に訪れたのは笠岡市の「日本料理 美然」さん、緊急事態宣言中ということで予約数を制限されています。

店内は落ち着いた空間ですね、一階は厨房前のカウンター席とテーブル席、二階は個室、今回は事前予約で二階の個室席に入ります。

注文は「炊きたて土鍋ごはん膳 お造り付き」、最初に土鍋がやってきます、土鍋で炊かれたご飯は艶々ですね(*^^*)　暫くして膳も登場です。

天ぷらは稚鮎・海老・鱚・茄子・南瓜・ズッキーニ・じゃがいも・とうもろこし・破竹、衣が軽くサクサク食感、素材の良さを生活かした揚物、どれも好みの仕上がりです。

造里は2種、石鯛とアオリイカ、石鯛は脂のりが良く身もしっかり引き締まっています。アオリイカは驚くほど甘いですね、弾力もあって最高に美味しいです^^

土鍋ごはんは県内産コシヒカリ、熱伝導がゆっくりでご飯がふっくら炊きあがっています。コシヒカリ特有の甘みも強く、ご飯だけでも美味しく頂けます！！

小鉢は卵とじ（鱧の子とえんどう豆）・もずく酢・焼き茄子、脇役もしっかりレベルが高いです。夜に伺って懐石で一献傾けたくなる「美然」さんでした。


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（お店の情報）

日本料理 美然

0865-60-0909