梅雨の合間、甲羅干しをしながら県西部をドライブ、昼餉に訪れたのは笠岡市の「日本料理 美然」さん、緊急事態宣言中ということで予約数を制限されています。
店内は落ち着いた空間ですね、一階は厨房前のカウンター席とテーブル席、二階は個室、今回は事前予約で二階の個室席に入ります。
注文は「炊きたて土鍋ごはん膳 お造り付き」、最初に土鍋がやってきます、土鍋で炊かれたご飯は艶々ですね(*^^*) 暫くして膳も登場です。
天ぷらは稚鮎・海老・鱚・茄子・南瓜・ズッキーニ・じゃがいも・とうもろこし・破竹、衣が軽くサクサク食感、素材の良さを生活かした揚物、どれも好みの仕上がりです。
造里は2種、石鯛とアオリイカ、石鯛は脂のりが良く身もしっかり引き締まっています。アオリイカは驚くほど甘いですね、弾力もあって最高に美味しいです^^
土鍋ごはんは県内産コシヒカリ、熱伝導がゆっくりでご飯がふっくら炊きあがっています。コシヒカリ特有の甘みも強く、ご飯だけでも美味しく頂けます！！
（お店の情報）
日本料理 美然
0865-60-0909
