浜堂さんをオープン直後に訪れて早朝煮干しそばの美味さに開眼、その後にオープンされた心楽さんは今回初訪問になります。
13時訪問で先客2名さん、その後も途切れることなく客足は続きますね。店内は浜堂さん時代とほとんど変わっていない印象です！！
注文は濃厚煮干しそば（780円）、麺は細打ち指定、待つこと6～7分で着丼です。スープは一口目からガツンッと煮干しの旨さが口に広がります(・∀・) にぼにぼファンには堪らない味わいですね^^
麺は細麺ストレート、平打ちよりスープを持ち上げる力は弱いですがスープ自体をしっかり味わえる印象です。チャーシューは脂身少なく歯応えしっかりした中サイズが2枚、他の具材は青菜・シナチク・白ネギ・青ネギです。
今まで頂いた煮干しラーメンの中では一番濃厚で旨味も凝縮されています！。これ以上だと苦味とエグみが出てしまいそうに思う、限界濃厚でした。
