気温低めの週前半戦、遅いサラメシに伺ったのは錦町「ひさの」さん、飲食店の多いエリアの角地立地です。
13時頃で先客3名さん、おひとり様なので鍵の字型カウンター席端っこに着きます。繁忙時間帯を過ぎて緩やかな空気が流れています。
注文は「日替わり定食（1300円）」、待つこと10分少々でやって来ました。定番和食の数々、ご飯は筍ご飯（白ご飯も可）になっていました。
メインは鯖の塩焼き、塩加減が絶妙ですね、強火でパリッと焼かれており鯖の旨味を閉じ込めています。天ぷらは蓮根、細切り仕様で牛蒡に似た味わいです。筍は旬ですね、あっさりした味付けで筍本来の味を楽しめました。新子おろし・奴の小鉢も上質、食後感の良い和定食でした。
（お店の情報）
日本料理 ひさの
ひさのビル1F
086-223-0160
