そぼ降る雨の間隙をつきながら週末ランチに訪れたのは「そば どんぶり処 さぜん」さん、昨年10月オープンですがこの度初訪問になります。間口の狭い入り口を入り二階に上がります、引き戸を潜ると到着です！
店内はカウンター席・テーブル席・小上がり席に分かれていますが、全19席とこじんまりした内観です。若干薄暗い雰囲気、以前は居酒屋だったのかな？
注文は日替わりざるそばセット（780円）、待つこと７～８分で配膳です。蕎麦は二八仕様で若干黒っぽい色合い、細切りでコシは弱くなめらかな食感、田舎蕎麦の色合いなんですが全体的に艶々しています。出汁は濃い鰹風味、関東にも負けていない濃厚な味わいでした。
今日の日替わり丼はいくら＆鮭ほぐし丼、ミニサイズなので量は少ないですが大粒ないくらはプチプチと口内で弾けてとても美味しかったです(・∀・) 鮭ほぐしも温かい白飯に合いますね、この丼はラージサイズで頂きたいと思いました！！
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そば どんぶり処 さぜん
電話：不明
