寒暖差の大きい如月序盤戦、具沢山パスタを頂いて英気を養いましょう！ めがね食堂さんからお取り寄せしたパスタ２種を自宅調理です。
最初は「燻製豚とねぎの柚子風味」、柚子風味ということで和風ベースですが豚肉の燻製と合いそうですね^^ ソースは湯煎した後フライパンで生麺と合体、赤・黄色のパプリカとピーマン・しめじを加えて完成です。柚子風味がかなり強いですね、青ネギとの相性もバッチリ、燻製で豚肉の余分な脂も落ちて健康的な味わいでした！！
「ボロネーゼ」、かなりひき肉の量が多いですね。ボローニャ風の煮込みで濃厚な味わい、野菜を加えることで単調さを回避、麺の量は多いですがフランスパンに合わせてみたい本格ボロネーゼでした！
サラダは今回も自前ですがコールスローにブロッコリー・ミニトマト・コーン・人参ラペ、日頃の野菜不足を少しでも緩和です^^
（お店の情報）
めがね食堂
朝日六番町マンション B1
050-5571-6451
