暑くもなく寒くもなく、快適な気温の中をランチに訪れたのは高柳の「餐休」さん、前回はオープン直後ですから6年ほど前ですね！

12時少し前で店内は7割方席が埋まっています、人気ありますね。おひとり様なので奥のカウンター席真ん中辺りに着きます。

注文は名物そば（850円）、待つこと10分ほどで着丼、スープは胡麻をすり潰し半ペースト状になったものを基本の醤油とんこつに混ぜています。澄んでいないので麺や具材が全く見えませんね。胡麻風味溢れる名物スープですが江崎総本店さんで頂いた時よりかなり薄く感じました。

麺は細麺ストレート、デフォで少し硬めでしょうか。チャーシューは厚みがあり歯応えのあるものが３枚、脂身少ないので健康的ですね。最後はごくごくとごまスープを飲んでしまいました^^;

大雲寺交差点ロータリーの小さなお店から発展し一時はかなりの店舗数を誇りましたが、現在はＦＣ２店（高柳・辰巳）と直系店・暖簾分け店に分かれているようですね。各店でかなり味が違いますので自分の好みを見つけるのも楽しいかと思います^^


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