2018年06月16日

とんこつ黒マー油　なんつッ亭（品達）！

台風の影響で雨脚の強い都内、お昼は品川駅近くの品達内で頂きましょう。前回は蒙古タンメンでしたので今回は一番駅寄りにある「なんつッ亭」さん、12時少し前ですが比較的空いているようです。

入り口で食券を買いスタッフさんに手渡します、フロアー担当は外人のスタッフさんですね、威勢の良い掛け声で出迎えてくれます。

注文は「らーめん（750円）」、待つこと6～7分で着丼、黒マー油が表面を覆っておりブラックスープに見えますね^^;　スープはとんこつ、豚の頭・ゲンコツトリガラを不純物を取り除いたピュアな水で丸一日煮込むそうです。黒マー油も加わって濃厚でメリハリのある味わいです。

麺は中細ストレート、デフォで少し硬め、若干ゴワッとした食感です。厚みあのチャーシューは小サイズが3枚、脂身少なく健康的な味わい。他の具材はもやし・青ネギ・焼き海苔です。

(｡-ω-)ノll

とんこつラーメンですが長浜ではなく熊本ラーメンを進化させたようですね、麺の量も多く食べごたえあるなんつッ亭さんでした^^

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（お店の情報）

なんつッ亭品川店（なんつってい）

東京都港区高輪3-26-20 麺達七人衆品達

03-5791-1355

タグ：: #品達; #品川駅; #とんこつ; #マー油

2018年06月15日

休日のマクロビランチ　ありがとうキッチンＳｏｒａ！！

今日は以前よりBMしていた「ありがとうキッチンＳｏｒａ」さんで健康ランチを頂きましょう。場所は西大寺東住宅街の一角、外観は普通の住宅で小さな看板が2つ玄関先に掲示されています。

玄関を入り靴を脱いで居間にお邪魔します、テーブル一つと座卓二つの構成、二間続きの居間を利用されています。綺麗に整理整頓されていますね．．．我が家の雑多でカオスな居間を店主さんが見たらきっと卒倒することでしょう _(:3 」∠ )_

注文は「たかきびカツ丼（1000円）」、待つこと10分少々で登場、綺麗で少し背の高い丼＆汁椀ですね！

たかきびカツ丼．．．カツとなっていますがブタさんではなく高きび材料です。高きびは、小麦・米・トウモロコシ・大豆に続く世界五大穀物の一つ、食物繊維と鉄分が多く含まれています。食感はひき肉に似ており、ハンバーグやカツに似せて調理させることが多いそうです。実際、高きび材料と言われない限り、あっさりしたひき肉カツ丼だと思いこんで食べると思います^^;