＜2014年11月＞
２年ぶりに賞味出来たのは日生の名物山東水餃子、山東水餃大王さん謹製であります。２年前は店舗に訪れ水餃子と焼きおにぎりを食べながら大将と話をさせて頂きました。それからなかなか伺う機会がなく、今回はお取り寄せとなりました。
当店の水餃子は中国山東省有名店の系譜を受け継ぎ、オーナー自ら台湾で修行され本場水餃子伝統の味を伝授されたそうです。（その山東省のお店は現在なくなっているそうです）
お取り寄せの山東水餃子は冷凍されていますので、熱湯で５～６分茹でて専用タレで頂きます。家庭でもお店と全く同じ味が楽しめるのは有り難いですね。サイズは小ぶりですが、中には肉汁たっぷりの豚ミンチと黄ニラが入っていてとても美味しいです。
薄味仕上げでその上品さは焼き餃子の対極にあると思います。台北有名店で頂く水餃子より美味しいかもです。専用タレは薄味で水餃子本来の味をスポイルすることはありません。外かわツルッツルで小ぶりなサイズと相まって際限なく食べられますよ^^
＜2012年11月 店舗訪問時＞
（お店の情報）
２年ぶりに賞味出来たのは日生の名物山東水餃子、山東水餃大王さん謹製であります。２年前は店舗に訪れ水餃子と焼きおにぎりを食べながら大将と話をさせて頂きました。それからなかなか伺う機会がなく、今回はお取り寄せとなりました。
当店の水餃子は中国山東省有名店の系譜を受け継ぎ、オーナー自ら台湾で修行され本場水餃子伝統の味を伝授されたそうです。（その山東省のお店は現在なくなっているそうです）
お取り寄せの山東水餃子は冷凍されていますので、熱湯で５～６分茹でて専用タレで頂きます。家庭でもお店と全く同じ味が楽しめるのは有り難いですね。サイズは小ぶりですが、中には肉汁たっぷりの豚ミンチと黄ニラが入っていてとても美味しいです。
薄味仕上げでその上品さは焼き餃子の対極にあると思います。台北有名店で頂く水餃子より美味しいかもです。専用タレは薄味で水餃子本来の味をスポイルすることはありません。外かわツルッツルで小ぶりなサイズと相まって際限なく食べられますよ^^
＜2012年11月 店舗訪問時＞
ポチっとな！！
（お店の情報）
山東水餃大王
0869-72-1166
