＜2015年3月＞
秋葉原の仕事を終えてやって来たのは神田まつやさん、言わずと知れた老舗蕎麦の銘店です。暫くご無沙汰していましたが開店時間に間に合いそうなので急いで秋葉原電気街口から万世橋を渡ります。関東大震災後の建造物だと思いますが、その外観はやはり伝統を感じます。内観は少し薄暗くテーブル席オンリーで整然とした印象です。
開店直後でしたが、店内は既に４割程度埋まっています。かんだやぶそばさんに比べると混んでいる時間帯でも待ち人数は少ないと思います。
お一人様なので奥のテーブルで相席、大ざる（900円）を注文です。大盛りが出来るのは有難いですね、大盛り不可で枚数を頼むより安く上がります。待つこと７～８分でやって来ました。
手千切の海苔がかなり目立ちますね^^; 早速挽きぐるみ玉子つなぎの蕎麦をしっかり味わいます、癖のない味わいでコシは中程度でしょうか、喉越しはかなりいいと思います。鰹ベースの出汁は濃い目で量少なめ、ちょこっと浸ける分には十分な量だと思います。そば湯でしっかり飲ませて頂きました。
全般的に纏まりの良い蕎麦だと思いますが、抜きん出た特徴がないのも事実、でもこの安定感こそが老舗の伝統なのでしょうね！
秋葉原の仕事を終えてやって来たのは神田まつやさん、言わずと知れた老舗蕎麦の銘店です。暫くご無沙汰していましたが開店時間に間に合いそうなので急いで秋葉原電気街口から万世橋を渡ります。関東大震災後の建造物だと思いますが、その外観はやはり伝統を感じます。内観は少し薄暗くテーブル席オンリーで整然とした印象です。
開店直後でしたが、店内は既に４割程度埋まっています。かんだやぶそばさんに比べると混んでいる時間帯でも待ち人数は少ないと思います。
お一人様なので奥のテーブルで相席、大ざる（900円）を注文です。大盛りが出来るのは有難いですね、大盛り不可で枚数を頼むより安く上がります。待つこと７～８分でやって来ました。
手千切の海苔がかなり目立ちますね^^; 早速挽きぐるみ玉子つなぎの蕎麦をしっかり味わいます、癖のない味わいでコシは中程度でしょうか、喉越しはかなりいいと思います。鰹ベースの出汁は濃い目で量少なめ、ちょこっと浸ける分には十分な量だと思います。そば湯でしっかり飲ませて頂きました。
全般的に纏まりの良い蕎麦だと思いますが、抜きん出た特徴がないのも事実、でもこの安定感こそが老舗の伝統なのでしょうね！
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（お店の情報）
神田まつや （かんだまつや）
03-3251-1556
