@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:盛りそば

そぼ降る雨の中をランチに伺ったのは平和町のMARIOさん、表町のお店には一度ランチでお邪魔しました!! 以前は夜営業だけでしたが現在は蕎麦メニューでランチ営業をされています。

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店内はお洒落な空間ですね、厨房前にカウンター席とテーブル席、窓が大きいので眺めは良いんですが歩道からも店内が見渡せます^^;

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注文は「盛りそばセット(900円)」、おにぎりor小鉢3品の選択、私はおにぎりをチョイス、待つこと10分少々で配膳です!

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蕎麦は十割ということですが二八並にしっとり感があって瑞々しいですね!、十割で良く見掛けるごわっとした食感はなく水分をしっかり含んでいます、風味は弱いですが喉越し良好です。つけ汁は辛くなく爽やかな味わいでした。

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おにぎりは炊き込み仕様かな、しっとり感があって上には海老のむき身、盛りそばのお供に最適でした^^

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...新型コロナで今年のGWも巣篭もりになりそうです(´-ω-`)

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(お店の情報)
平和町MARIO
050-5289-5347

<2015年3月>
秋葉原の仕事を終えてやって来たのは神田まつやさん、言わずと知れた老舗蕎麦の銘店です。暫くご無沙汰していましたが開店時間に間に合いそうなので急いで秋葉原電気街口から万世橋を渡ります。関東大震災後の建造物だと思いますが、その外観はやはり伝統を感じます。内観は少し薄暗くテーブル席オンリーで整然とした印象です。

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開店直後でしたが、店内は既に4割程度埋まっています。かんだやぶそばさんに比べると混んでいる時間帯でも待ち人数は少ないと思います。

お一人様なので奥のテーブルで相席、大ざる(900円)を注文です。大盛りが出来るのは有難いですね、大盛り不可で枚数を頼むより安く上がります。待つこと7~8分でやって来ました。

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手千切の海苔がかなり目立ちますね^^; 早速挽きぐるみ玉子つなぎの蕎麦をしっかり味わいます、癖のない味わいでコシは中程度でしょうか、喉越しはかなりいいと思います。鰹ベースの出汁は濃い目で量少なめ、ちょこっと浸ける分には十分な量だと思います。そば湯でしっかり飲ませて頂きました。

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全般的に纏まりの良い蕎麦だと思いますが、抜きん出た特徴がないのも事実、でもこの安定感こそが老舗の伝統なのでしょうね!

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(お店の情報)

神田まつや (かんだまつや)
03-3251-1556 

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