地元岡山のはだか祭（日本三大奇祭の一つ／西大寺会陽）も終わり備前平野に春が訪れる時節になりましたが、未だ朝は氷点下のウィークデー、肌寒い中をランチにやって来たのは旧道沿いに佇むお好み焼き・お食事処「浪」さん。日に焼けた日除け看板と真新しい暖簾の対比が素敵な昭和食堂さんです。
 

店内は鉄板周りのカウンター席6つとテーブル11席の構成、整然とした配置になっていて居心地いいです。当店はお好み焼きの他に各種定食・丼・ラーメン・うどんと豊富なメニューを誇ります！！
 

注文はそばモダン（650円）、お母さんが鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン粉を円形にのばしキャベツを上に、更に豚バラ肉をのせ、そばは別に鉄板で炒めます。いい塩梅に焼けたらお好み焼きとそばを合体させ最後に溶き卵焼きを乗せたら完成です！！
 

広島風の焼き方ですが生地やそばはしっとり軟らかい岡山仕様、ソースはかなりたっぷり掛かっていて白ご飯が欲しくなる味付け、一つ玉ですがかなりボリュームあるモダン焼きでした^^

穏やかで愛想のいい老夫婦が営まれる昭和食堂さん、末永く頑張って頂きたいです！！


にほんブログ村

（お店の情報）
086-273-2815