広島市内の打ち合わせを終えランチに立ち寄ったのは八丁堀電停から徒歩5分の「マツノ屋」さん、名物のラー油蕎麦を頂きにやって来ました。この辺りは飲食店の多いエリア、ランチ場所に困らないのは羨ましいです！
 

店内は手狭な印象、カウンター席とテーブル席に別れます。券売機でラー油蕎麦（750円）を購入、スタッフさんに手渡します。13時をかなり回っていますので5割程度の入客でした。
 

待つこと７～８分で配膳、伝統のざるそばを見慣れていると異形に思います^^;　



麺は太めでしっかりコシがあります、田舎そばをもっとシャキッとした印象、弾力もあるのでワシワシ頂くイメージです。具材は焼き海苔・白ゴマ・長ネギ・牛スライス、出汁に付ける前に丼内でしっかり混ぜます。出汁にはしっかりラー油が入っているので、元がカツオ系ｏｒ昆布系かは判断不可能でした^^;
 

(｡-ω-)ノll

ラー油の配合が絶妙で下品さは皆無、コシの強い蕎麦にもしっかり合っていて食欲を掻き立ててくれます。有名な広島つけ麺とは勿論違いますが、辛みバランスの妙は相通じるように思いました^^


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（お店の情報）
082-252-6818