先々月お邪魔した吉備津彦神社 茶店のうどん屋さんが岡山市北区中山下に移転オープンされました、場所はサンパーキングさんの一階、駐車場出口の横．．．この立地は何だか凄いですね^^;




店内は簡易テーブル席が９つ、奥の立ち食い席が３～４人でしょうか、 昼時に混み合うと狭く感じるかもしれませんが滞在時間は短いと思いますので大丈夫なのでしょう！　入り口すぐの券売機で購入し、券と札を交換し番号呼ばれるまで待ちます。



メニューはかけ・生醤油・ ざる・釜揚げ・釜玉バター・釜玉・ぶっかけの７種、他に天ぷら・おでん・揚げ等がありました！

注文は「 釜玉バターうどん（490円）」、先客なしのためすぐに出来上がりました。釜揚げされた熱々のうどんに生卵・バター・胡椒・青ネギがのっています！　手早くかき混ぜ、専用の醤油ダレを掛けて頂きます。



熱々うどんとバターと醤油ダレが渾然一体となった味わいは確かにカルボナーラに通じるものがありますが、こちらの方がシンプルだけにうどん美味さをしっかり感じられますね。前回吉備津彦神社で頂いたのは冷たい生醤油でしたのでコシの強さを感じましたが、今回は弾力ともっちり感も楽しめました！

(｡-ω-)ノll


次回は基本のかけうどんとちくわ天を頂きたいと思います！


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（お店の情報）
岡山市北区中山下２－２－１３ サンパーキング一階
こだわり讃岐製麺所
電話：不明