タグ：釜玉うどん

2026年01月26日

明太釜玉が美味い　さぬきうどんくうちゃん！！

風の強い週末、うどんで身体を温めましょう！　やって来たのはご近所の「さぬきうどんくうちゃん」さん、界隈でも老舗セルフうどん店さんですね、西バイパス開通前からこちらで営業されています。

セルフレーンでうどんを注文＆受け取り、天婦羅を取って会計、薬味を入れて奥の小上がり席へ入ります。いつも混み合う当店ですがタイミング良ければ12時台でも待たずに頂けます。

注文は明太釜玉（560円）＆れんこん天、明太釜玉は汁が入っていないので自分で出汁醤油を掛けます。薬味は出汁昆布・天かす、青ネギは追加なしです。

うどんは茹で立てなので良い感じで卵に絡みますね、麺は太めで弾力があり食べ応えあります。明太子は辛め、卵と混ぜ合わせると良い感じになります。れんこん天は大きめですが厚みはジャストサイズ、カラッと揚がってうどんのお供に最適です^^

メニュー豊富でスタッフさんの対応も素敵な”くうちゃん”さん、次回は肉ぶっかけを頂きましょう！！

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（お店の情報）

さぬきうどんくうちゃん

岡山市北区田中599-5

086-245-3500

タグ：: #セルフうどん; #明太子; #釜玉うどん; #明太釜玉; #れんこん天

2024年11月27日

もっちりうどんが美味い　キンボシ製麺所！！

小雨の中をサラメシに訪れたのは南区豊成「キンボシ製麺所」さん、2年ぶりの訪問です。少し奥まった場所になりますが駐車場が一杯になる盛況ぶりです。

セルフレーンに列び、うどん種を告げて天ぷらコーナーを通過、会計時にうどんを受け取り、最終で薬味を入れる流れになります。

注文は釜玉うどん（中）＆海老かき揚げ、南側のテーブル席で頂きましょう。薬味は青ネギ・生姜・天かすを投入しました。

うどんは太めでプルンッと食感、弾力が凄いですね、釜玉仕様なので適度なコシも感じられます。生卵を混ぜ込み、出汁醤油を掛けて頂くと至福のひととき．．．生姜を適量入れると味が引き締まりました^^　

海老かき揚げ、揚げてから時間が経っていますので温かくはありませんが生姜風味でうどんのお供にはいい感じでした！！

来週から師走ですね、気忙しい日々が続きます．．．

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（お店の情報）

セルフうどんキンボシ製麺所

岡山市南区豊成3-14-50

050-5590-5277

タグ：: #セルフうどん; #釜玉うどん; #出汁醤油; #生姜; #かき揚げ

2022年07月15日

まったり釜バター　うどん村豊成店！！

久々に猛暑日気温に近づいている岡山県南、遅い昼餉に訪れたのは豊成の「うどん村」さん、以前エビス水産さんがあった場所ですね！！

暖簾を潜るとセルフレーンが始まります、四角いお盆を取ってうどん種をスタッフさんに告げます。天ぷら・おにぎりを取って会計、薬味コーナーの順番になります。

注文は「釜バター中」＋おにぎり、釜バターは5分程で出来上がりました。出汁醤油と黒胡椒は会計時に渡されます！！　中サイズは一玉半の量になります。

うどんは細仕様、コシは強くありませんがしなやかさがあります。黄身を溶いてバターを絡めながら混ぜます、出汁醤油は濃いので少量ずつが正解です。黄身の甘さ・バターの風味が麺に纏わり付いて良い知れぬ旨味があります(*^^*)　黒胡椒で味を引き締めるといくらでもお腹に入りそうです！！

細麺ながらしなやかで喉越しの良いうどん、次回は釜揚げを頂きましょう！！

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（お店の情報）

うどん村豊成店

岡山県岡山市南区豊成3-14-50

086-261-5680

タグ：: #釜たま; #釜バター; #釜玉うどん; #黒胡椒; #おにぎり

2022年03月12日

適度なコシの細うどん　KAZUO うどん！！

午前中は頑張ってじゃがいもの植付け、6月には収穫出来るでしょう^^　栄養補給に訪れたのは中区竹田の「KAZUO うどん」さん、以前”日本料理ひかり”さんがあった場所ですね。

外階段を登って入店、内観は以前とほぼ同じですが個室が少し増えている印象です。オープン時間で窓際の個室席に案内頂きました。

注文は「明太釜玉うどん」、待つこと10分少々で着丼、かなり変わった丼ですね、右側に注ぎ口がありますよΣ(･口･)　ここに口をつけて出汁を飲むと大変なことになりそうです^^;

うどんは細いですね、しなやかですがコシはいい感じであります。卵の黄身とバターを溶かし、温出汁を注ぎしっかり混ぜます．．．まろやかな衣を纏った味わいですね。タラコをまぶすと辛味が加わって味変出来ます。

うどん店としては価格高めの設定ですが個室完備なのでコロナ禍での使い勝手は良好です！！

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（お店の情報）

KAZUO うどん

岡山県岡山市中区竹田42-1 2Ｆ

086-270-0230

タグ：: #釜玉うどん; #明太釜玉うどん; #明太子

2016年12月08日

吉備津彦神社茶店から移転　こだわり讃岐製麺所！！

先々月お邪魔した吉備津彦神社茶店のうどん屋さんが岡山市北区中山下に移転オープンされました、場所はサンパーキングさんの一階、駐車場出口の横．．．この立地は何だか凄いですね^^;

店内は簡易テーブル席が９つ、奥の立ち食い席が３～４人でしょうか、昼時に混み合うと狭く感じるかもしれませんが滞在時間は短いと思いますので大丈夫なのでしょう！　入り口すぐの券売機で購入し、券と札を交換し番号呼ばれるまで待ちます。

メニューはかけ・生醤油・ざる・釜揚げ・釜玉バター・釜玉・ぶっかけの７種、他に天ぷら・おでん・揚げ等がありました！

注文は「釜玉バターうどん（490円）」、先客なしのためすぐに出来上がりました。釜揚げされた熱々のうどんに生卵・バター・胡椒・青ネギがのっています！　手早くかき混ぜ、専用の醤油ダレを掛けて頂きます。