浅月さんは奉還町 本店さんへ行く頻度多いですが、今回は約25年ぶりに泉田店さんに伺いました。外観は普通の民家のようですね、記憶にあるものと少々違っていました！！

暖簾をくぐって吃驚、店内は綺麗に改装されていました。以前は小上がりとテーブル席が縦配置になっていたと思うですが、現在はテーブル席中心、席間は広く快適空間になっています。

一番奥のテーブル席に着き、「玉子入りそば（730円）」を注文、待つこと5～6分で着丼です。幼い頃から食べ親しんだ豚骨醤油スープ、本店さんに比べて色味が薄く若干あっさりに思います。

麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、縮れ麺を頂くと違和感を感じるのは浅月さんの擦り込みがあるからでしょうね。チャーシューは醤油ベースで煮込んだ濃い味わいのものが4枚、歯応えの良さは当店の特徴です。他の具材は半熟ゆで卵・シナチク・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

幼少期から食べ慣れた味わいは”美味い不味い”を超越しています、濃いスープは白飯・おにぎりにも合いますね。また良い意味で胡椒が合うスープでもあります。


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