寒風吹きすさぶ師走後半戦、身体を温めに「らーめん巳（み）」さんにやって来ました！　オープン直後から情報は得ていましたが、マイレビ”桃太郎3378”兄さんから美味い！！と聞き及び満を持して訪問です。場所は大雲寺交差点の中央町側、以前友家さんや華麺さん、麺屋 匠さんがあった場所ですね。

店内はカウンター3席とテーブル4つで11席、手狭な印象です。メニューはラーメン4種の他に炒飯・餃子・唐揚げとアテになる一品もラインナップされています。

注文は「鰹らーめん（750円）」、温厚そうな大将が厨房内で手際よく作ってくださいます。待つこと6～7分で着丼、背の高いお洒落な丼で登場です。スープは豚骨醤油＋鰹出汁、鰹の効きが半端なくガツンとくる魚介Wスープですね、濃厚さも際立っています。

麺は一般的な中細よりも細いストレート麺、デフォでベストな硬さです。しっかり味の染みた中サイズチャーシューが2枚、ゆで卵半身・ナルト・青ネギの構成。強烈な鰹Wスープは好き嫌い別れるかもしれませんが、今は亡き清輝橋の名店を彷彿させてくれます。

(｡-ω-)ノll

内モンゴルご出身の大将は日本に来られて20年、中華料理の名店「揚子江（閉店）」を皮切りに中華・ラーメン店で長年修行され今年10月に当店をオープン。店名の「巳」は奥様の干支（巳年）から命名、早朝5時まで営業されて昼は11時半にオープン、頑張り屋大将が作られるラーメンは完成度高いです^^


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