今日は友人3人と「あまおと」さんで宵呑みです、オランダ通りから少し東に入った立地、間口は狭いので気をつけないと通り過ぎます^^

一ヶ月ほど前に予約、入口横の小上がり席に入ります。カウンター席の方々も皆さん予約のようですね、これから年末までは予約取り難いかもです。

赤兎馬ロックで乾杯、お通しのポテサラも一工夫されて濃厚な味わい、量は少ないですが良いアテになります。前菜4種はどれも繊細な味わいですね、話に夢中で詳しく書き留めていないのですが抜群のアテですね、この中ではガラエビが特に好みでした^^

刺し身は3種、手前の鰆炙りがメインですね、厚切りされた身は旨味がしっかり詰まっています。添えられた山葵が秀逸ですね、辛さは程々で魚を活かす素朴な味わいが素晴らしいです。小さな陶器茶碗で提供されたのは茶碗蒸し、オリジナルですがセンスの良さを感じる味わい、しめじが卵に馴染んで良かったです！

ハタハタはオイルサーディン風に仕上げて丸ごと食べられるようにしています、添えられた赤カブが良い口直しになります！。秋刀魚の塩焼きは強めに焼き上げられ香ばしい味わい、大きな身で食べごたえありました。

豚肉は酒粕で下味を付けて焼かれています、品種は桃太郎ポーク、加熱しても固くならず豚肉本来の甘みを楽しめます。〆はリゾット、濃厚な味わいで食欲を満たしてくれました！

私は焼酎オンリーで無粋な輩ですが、女性店主（美人さんですね！）さんの創作系割烹料理を日本酒メインで頂くお店ですね、コース料理の量も私には丁度良かったです。オープンされて1年10ヶ月、オランダ通りの人気店さんになられていました^^


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