岡山ラーメン学会会長 黒爺さまの口コミを拝見しBM、11ヶ月経過してやっとこさ訪問です。民家タイプの店舗さんなので暖簾を見逃すと通り過ぎてしまいますね^^;　近くには老舗の玄馬食堂（休業中）さんあります！

暖簾を潜って店内へ、厨房前のカウンター席とテーブル席の構成、夜メニューが掲示されていましたが宵からは居酒屋業態になるようですね。

注文は「はれ三らーめん（800円）」「半チャーハン（150円）」、待つこと6～7分でラーメン着丼、なかなか具沢山で豪華な内容ですね、真ん中の赤ナルトが華やかさを演出しています^^

スープは鶏ガラ醤油でかなり濃厚、鶏油が幾層にもなって味に厚みがあります！。麺は中細ストレート，デフォでいい塩梅の硬さ、美味いスープをしっかり持ち上げてくれます。

チャーシューは2種、脂身の少ない中サイズ豚と笠岡ラーメンを彷彿させる鶏（皮付き）、他の具材はゆで卵半身・ナルト・もやし・青ネギです。

半チャーハンはしっかり量がありますね、チャーシュー片と紅白蒲鉾がしっかり入っています。料理中の小気味良いシャカシャカ音で美味いのは確信しましたが、しっとり＆ぱらぱらの両質を兼ね備え、本場台湾の屋台炒飯を思わせる逸品、若干味付けは濃いですが通常サイズも試したくなりました^^

濃厚鶏油でグイグイ押し切る迫力のラーメン＆レベルの高いシャカシャカ炒飯、定期で通いたくなるはれ三さんでした(*^^*)


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