長月中盤でやっと気温低下、お好み焼きを頂ける時節になりました^^ 満を持してやって来たのは西川原の「このちゃん」さん、昨秋オープンされた新しいお好み焼き屋さんになります。
12時前の訪問で先客さんなし、鍵の字型カウンターの奥に座ります。注文は「肉玉そば（800円」にピンク岩塩（＋50円）追加、明るい店主さんが丁寧に焼いてくださいます。そばは生麺、焼く前にテボで湯掻きます。待つこと10分少々完成、鉄板で頂きましょう！
時間を掛けて焼いたキャベツは甘みがしっかり出ています、生麺のそばもしっかり美味いです！。仕上がりには半ソース（辛or普通）＆半塩（ピンク岩塩）、上質な塩は素材の旨味をしっかり引き出してくれますね、全部岩塩でも良かったかもです^^
（お店の情報）
このちゃん （CONOCHAN）
086-271-3090
