自宅近所にありながら存在を見逃していた「お好み焼き ふじい」さん、35年以上の歴史を誇りますが古い住宅街の一角にあり、今回グー○ルマップで偶然発見した次第です！！

13時頃の訪問で先客さん1名、店内は鍵の字方カウンターのみの構成。鉄板で頂くには左寄りの席に座る必要があります。

注文はモダン焼き そば（750円）、ベテランのお母さんが手際よく焼いてくださいます。メリケン輪っかはかなり大きめ、キャベツの量も多いですね。ネギと紅生姜も既に上にのっています。そばは別に炒め、早い段階で合体、豚バラ肉を上にのせてメリケン粉を少しかけます、卵は最終盤で焼き上げて合体の手順ですね。

かなり大きなモダン焼き、高さはありませんが一見そば2玉仕様に見えます^^　ソースは辛めですね、全体的に香ばしい味わい、白ごはんにも合う昔ながらのお好み焼きです！！

食後にはお母さんと暫し歓談．．．夜には中央町でホットドッグ屋さんを営業される働き者のお母さん、頭が下がりますm(_ _)m


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（お店の情報）

お好み焼き ふじい

086-241-1510