以前よりBMしていた蒜山の「叉来」さん、神無月序盤の休日に訪問、岡山市内からが高速道で90分１１０ｋｍ．．．ドライブにはちょうどいい感じの距離感です。

開店30分前の到着で先客1組、25分前にはオープンされました。店内はスクエアな空間、8人掛けテーブと4人掛けテーブル＊2です。

注文はざるそば（玄粉／900円）、待つこと10分少々で配膳、ざるそばの他にそば豆腐・そばせんべい・薬味が付いてきます、蕎麦前で酒も良いですがメニューにはありません^^

細切りで繊細な佇まいですね、ツルッと食感で甘みはありません。新そばで風味豊か、シンプルながら蕎麦本来の味がかなり強く前面に出てきます。つけ汁は辛口で玄粉を引き立てる脇役に徹していました！

食後には蕎麦を頂きながら暫しまったり．．．穏やかな店主さんと奥様、人柄の良さが接客に出ていました！　県北の名店蕎麦「叉来」さん、また伺いましょう(*^^*)


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（お店の情報）

蒜山手打ちそば 叉来

0867-45-0034