長らくBMしていた鴨方町「宮田製麺」さん、ローカル番組放映が後押しとなって盛夏に訪れたました。旧道沿いで製麺工場の横に店舗を構えられています。
丁度休日のお昼時ということでかなり混雑していますね、券売機で食券を購入後、テーブル空待ち行列で10分ほど列びます。
（販売コーナー）
注文は「冷やし中華（250円）」とおにぎり（100円）、テーブル席に着いてから10分少々で完成、カウンターまで引取りに伺います。
冷やし中華、具材はハム・きゅうり・錦糸卵・紅生姜少々、麺はプルンッと食感で弾力があります。タレは爽やかな酢醤油でさっぱり感あります。麺量は巷の2/3程度でしょうか。おにぎりはゆかりしっかりの三角形状、適度に握り絞められ冷やし中華との相性も良かったです^^
（お店の情報）
手延 宮田試麺館
宮田製麺所
0865-44-2454
